23. 下列哪些食品分析方法屬於重量分析法？
①魚肉的水分含量－常壓乾燥法
②鳳梨罐頭的糖含量－糖度計法
③花生的粗脂肪含量－索氏萃取法
④油麵的過氧化氫含量－碘化鉀法
(A) ①②
(B) ①③
(C) ②④
(D) ③④

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統計： A(20), B(122), C(12), D(18), E(0) #3230666

詳解 (共 1 筆)

#6965978
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