阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆烘焙食品-乙級
>
105年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 10:機械之原理及使用常識#40996
> 試題詳解
23. 某生產土司之工廠,其生產線製程效率瓶頸在烤爐之速度,已知烤爐滿爐可烤 200 盤,每盤 3 條土司,烤焙時 間 40 分鐘,則該工廠每小時最多可生產多少條土司?
(A)600 條
(B)900 條
(C)1200 條
(D)1500 條。
答案:
登入後查看
統計:
A(8), B(21), C(1), D(1), E(0) #1144674
詳解 (共 1 筆)
Lawrence
B3 · 2017/07/26
#2360957
工廠不會只開一小時,所以依產出能力每40...
(共 73 字,隱藏中)
前往觀看
10
0
相關試題
42. 某生產土司之工廠,其生產線製程效率瓶頸在烤爐之速度,已知烤爐滿爐可烤 200 盤,每盤 3 條土 司,烤焙時間 40 分鐘,則該工廠每小時最多可生產多少條土司?(A)1200 條(B)1500 條(C)90 0 條(D)600條。
#2119969
46. 某生產土司之工廠,其生產線製程效率瓶頸在烤爐之速度,已知烤爐滿爐可烤 200 盤,每盤 3 條土 司,烤焙時間 40 分鐘,則該工廠每小時最多可生產多少條土司?(A)600 條(B)1500 條(C)1200 條(D)900 條。
#2583310
4. 某生產土司之工廠,其生產線製程效率瓶頸在烤爐之速度,已知烤爐滿爐可烤 200 盤,每盤 3 條土 司,烤焙時間 40 分鐘,則該工廠每小時最多可生產多少條土司?(A)900 條(B)1200 條(C)1500 條(D)60 0 條。
#2583868
58. 某生產土司之工廠,其生產線製程效率瓶頸在烤爐之速度,已知烤爐滿爐可烤 200 盤,每盤 3 條土司,烤焙時間 40 分鐘,則該工廠每小時最多可生產多少條土司? (A)600 條 (B)900 條 (C)1200 條 (D)1500 條 。
#3693313
24. 使用直接法製作法國麵包,已知攪拌後麵糰溫度 28℃,當時室溫 25℃,麵粉溫度 24℃,水溫 23℃,則該攪拌 機之機械摩擦增高溫度(Friction Factor)為(A)10℃(B)11℃(C)12℃(D)13℃。
#1144675
1. 下列那一組中式麵食依分類不屬於冷水麵食(A)生鮮麵條、春捲皮(B)燒賣、貓耳朵(C)餛飩、淋餅(D)水餃、刀削 麵。
#1144676
2. 下列那一組中式麵食不屬於發酵麵食(A)饅頭、千層糕(B)水煎包、菜肉包(C)巧果、開口笑(D)麵龜、銀絲捲。
#1144677
3. 龍鳳喜餅(和生餅)、廣式月餅屬於下列那一類麵食(A)酥油皮麵食(B)糕漿皮麵食(C)發粉麵食油炸(D)冷水麵食。
#1144678
4. 春捲皮、淋餅依分類屬於下列那一類麵食(A)燙麵食(B)發酵麵食(C)酥油皮麵食(D)冷水麵食。
#1144679
5. 荷葉餅、蔥油餅依分類屬於下列那一類麵食(A)燙麵食(B)發酵麵食(C)酥油皮麵食(D)發粉麵食。
#1144680
相關試卷
114年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 09:食品良好衛生規範準則 51-72(2025/12/04 更新)#134232
2025 年 · #134232
114年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 09:食品良好衛生規範準則 1-50(2025/12/04 更新)#134231
2025 年 · #134231
114年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 08:成本計算 1-68(2025/12/04 更新)#134230
2025 年 · #134230
114年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 07:品質管制 1-40(2025/12/04 更新)#134229
2025 年 · #134229
114年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 06:食品保存 1-37(2025/12/04 更新)#134228
2025 年 · #134228
114年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 05:烘焙食品之包裝 1-28(2025/12/04 更新)#134227
2025 年 · #134227
114年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 04:品質鑑定 51-86(2025/12/04 更新)#134226
2025 年 · #134226
114年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 04:品質鑑定 1-50(2025/12/04 更新)#134225
2025 年 · #134225
114年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 03:產品製作 201-237(2025/12/04 更新)#134224
2025 年 · #134224
114年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 03:產品製作 151-200(2025/12/04 更新)#134223
2025 年 · #134223