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高中◆家政概論
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無年度 - 家政概論第十章參考題庫#6859
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24、 下列敘述何者正確?
(A)礦物質在人體含量約40%
(B)鈣不足時會造成軟骨症
(C)長期缺乏鐵易引起甲狀腺腫大
(D)鉀是細胞外液最主要的陽離子。
答案:
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統計:
A(15), B(111), C(9), D(20), E(0) #289176
詳解 (共 2 筆)
Lishan Chen
B2 · 2018/02/24
#2638703
鉀是細胞內液的陽離子鈉是細胞外液的陽離子
(共 22 字,隱藏中)
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Huang Ru Yu
B1 · 2012/06/13
#392698
ㄐ鉀是細胞"內液"重要的陽離子
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相關試題
25、 蛋黃中的卵磷脂屬於哪一類營養素? (A)脂肪 (B)礦物質 (C)維生素 (D)蛋白質。
#289177
26、 食品遇有下列何種現象時,應拒絕購買? (A)肉類紅潤無黏液 (B)魚鰓鮮紅不褪色 (C)鮮奶帶有酸味 (D)油脂澄清不冒泡。
#289178
27、 可以治療乾眼症的是 (A)維生素A (B)維生素B (C)維生素C (D)維生素D。
#289179
28、 下列哪一種食品可以安心食用? (A)起泡的油脂 (B)鮮紅、有黏性的肉類 (C)外殼粗糙、完整的蛋 (D)下面凸起的罐頭。
#289180
29、 下列有關維生素C含量的敘述,何者錯誤? (A)果皮中的維生素C含量比果肉多 (B)鹼及高溫會破壞維生素C (C)肉類及奶類富含維生素C (D)枸椽類水果較能保存維生素C。
#289181
30、 食品罐頭的外觀,若其頂端及底部呈凸起現象者稱為 (A)彈性罐 (B)膨罐 (C)重凹罐 (D)刮痕。
#289182
31、 竹筍罐頭中竹筍的重量是標示上的 (A)固形量 (B)淨重 (C)總重 (D)容量。
#289183
32、 攝取維生素D的最佳食物來源是 (A)魚肝油、肝臟 (B)蔬菜、水果 (C)乾豆類 (D)五穀類。
#289184
33、 下列何者不是醃漬法常用的材料? (A)鹽 (B)醋 (C)糖 (D)酒 (E)味精。
#289185
34、 下列何者為脂溶性維生素? (A)菸鹼酸 (B)維生素B2 (C)維生素C (D)維生素D。
#289186
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