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營養師(含公職營養師)◆營養學
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106年 - 106-2 專技高考_營養師:營養學#63983
> 試題詳解
24 有關多曬太陽的敘述,下列何者正確?
(A)可能導致維生素 D 中毒
(B)會使骨骼鈣質的保留減少
(C)會增加婦女荷爾蒙的分泌
(D)會增加罹患皮膚癌的風險
答案:
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統計:
A(23), B(29), C(186), D(1276), E(0) #1643640
詳解 (共 2 筆)
cocacola
B1 · 2018/12/05
#3101569
(A)不可能導致維生素 D 中毒(維生素...
(共 78 字,隱藏中)
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13
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Irien.
B2 · 2022/05/13
#5458542
C哪裡錯呢?
0
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25 經日照誘導,人體內生性維生素 D 合成的先驅質為: (A)血液游離膽固醇 (B)皮膚表皮組織的 7-去氧膽固醇 (C)脂肪組織的膽固醇酯 (D)皮膚下皮脂腺的 7-去氫膽固醇
#1643641
26 臺灣第七版的國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)不含下列何種礦物質? (A)鈉 (B)鈣 (C)磷 (D)鎂
#1643642
27 下列何種礦物質組合可以預防骨質疏鬆症? (A)鎂+鈣 (B)鐵+銅 (C)鋅+鉻 (D)磷+鈉
#1643643
28 下列何種植物性食物是較佳的鈣質來源? (A)葡萄乾 (B)杏仁果 (C)菠菜 (D)洋芋片
#1643644
29 下列有關鐵營養素的敘述,何者正確? (A)紅血球中,每分子血紅素(hemoglobin)含 2 個 heme iron,協助攜帶氧 (B)含鐵細胞色素(cytochromes)參與粒線體的電子傳遞鏈,但與神經傳導物質(neurotransmitters)的生 成無關 (C)鐵有助於免疫系統的維持,所以不用擔心鐵過多 (D)鐵是肝臟中解毒酵素 P-450 的成分之一,可以協助酒精或藥物的代謝
#1643645
30 下列何種微量礦物質過多會沉積於眼角膜外圍,形成威爾森氏症(Wilson’s disease)的綠褐色角膜色素環 (Kayser-Fleischer rings)? (A)鉻 (B)鋅 (C)銅 (D)錳
#1643646
31 硒通常以硒半胱胺酸(selenocysteine)的型態成為體內重要酵素或蛋白質的組成成分,下列何者不屬於硒 半胱胺酸蛋白質? (A) glutathione reductase (B) thioredoxin reductase (C) selenoprotein P (D) 5'-iodothyronine deiodinase
#1643647
32 關於攝取過多鋅時會導致的一些副作用,下列敘述何者錯誤? (A)抑制鐵的吸收 (B)干擾腎臟、肝臟的功能 (C)抑制銅的吸收 (D)降低免疫力
#1643648
33 DASH 飲食被認為是預防老化及老年失智的一種多樣化的飲食,但是需特別控制下列何者之攝取量? ①飽和脂肪酸 ②多元不飽和脂肪酸 ③反式脂肪酸 ④膽固醇 ⑤糖 ⑥酒精 ⑦鈣 ⑧鎂 ⑨鉀 ⑩鈉 (A)①③⑥⑧⑨ (B)②③④⑤⑦ (C)①③④⑥⑩ (D)①④⑦⑧⑨(E)一律給分
#1643649
34 因孕婦營養不良所致的胎兒子宮內生長限制(intrauterine growth restriction),會增加子代日後發生肥胖 症及心血管疾病的風險,這主要是因為胎兒基因發生何種變化? (A)基因突變 (B)基因重組 (C)基因序列改變 (D)基因化學修飾
#1643650
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