阿摩線上測驗
24. 煙燻香腸之綠變主要是因為下列何種微生物產生的過氧化物氧化肌紅素所引起？
(A) 白念珠菌屬（Leuconostoc）
(B) 假單胞菌屬（Pseudomonas）
(C) 乳酸桿菌屬（Lactobacillus）
(D) 微球菌屬（Micrococcus）
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統計： A(2), B(17), C(28), D(4), E(0) #3984924
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