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技檢◆飲料調製-乙級
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110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:20600飲料調製#105062
> 試題詳解
24. 台灣西部海岸曾發生的綠牡蠣事件是與下列何種物質污染水體有關?
(A)鎘
(B)汞
(C)銅
(D)磷。
答案:
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統計:
A(7), B(5), C(14), D(1), E(0) #2831646
詳解 (共 2 筆)
Cypress Chou
B1 · 2025/08/23
#6620280
引用出處:https://topic.m...
(共 219 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/12/13
#7246333
這是一題關於環境汙染與重金屬危害的經典考...
(共 1442 字,隱藏中)
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25. 以下對於「工讀生」之敘述,何者正確?(A)屬短期工作者,加班只能補休(B)工資不得低於基本工 資之 80%(C)每日正常工作時間得超過 8 小時(D)國定假日出勤,工資加倍發給。
#2831647
26. 個人資料保護法為保護當事人權益,多少位以上的當事人提出告訴,就可以進行團體訴訟:(A)20 人(B)15 人(C)10 人(D)5 人。
#2831648
27. 依勞動基準法規定,下列何者屬不定期契約?(A)特定性的工作(B)有繼續性的工作(C)臨時性或短期 性的工作(D)季節性的工作。
#2831649
28. Hot Cocktail 會用到的酒杯是(A)Toddy Glass(B)Beer Mug(C)Shot Glass(D)Hurricane。
#2831650
29. 作業場所內垃圾及廚餘桶加蓋之主要目的為何(A)避免引來病媒(B)減少清理次數(C)上面可放置東西 (D)美觀大方。
#2831651
30. Tafelwein 是指哪一個國家的佐餐酒?(A)德國(B)葡萄牙(C)西班牙(D)義大利。
#2831652
31. 使用砧板後應如何處理,再側立晾乾(A)當天用清水洗淨(B)當天用廚房紙巾擦乾淨即可(C)隔二天後 再一併清洗消毒(D)隔天用清水洗淨消毒。
#2831653
32. 鹽漬的水產品或肉類,使用後若有剩餘,下列何種作法最不適當(A)放在陰涼通風處(B)放置冰箱冷 藏(C)放在陽光充足的通風處(D)可不必冷藏。
#2831654
33. Chianti 主要生產於(A)義大利(B)西班牙(C)法國(D)德國。
#2831655
34. 每杯 Vodka 單價$160,二位顧客各點一杯 Triple Vodka Martini,結帳時不含服務費合計應付(A)640 元(B)860 元(C)320 元(D)960 元。
#2831656
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