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營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學
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109年 - 109-2 專技高考_營養師:生理學與生物化學#89481
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25 下列有關脂肪酸熔點之敘述,何者正確?
(A)與分子量成正比
(B)隨飽和脂肪酸碳鏈增加而增加
(C)與分子量成反比
(D)相同碳數時隨不飽和程度增加而增加
答案:
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統計:
A(67), B(498), C(48), D(128), E(0) #2418100
詳解 (共 1 筆)
Sakura
B2 · 2021/06/06
#4780028
1. 先比碳數,碳數越多熔點越高2. 當...
(共 49 字,隱藏中)
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27 肉鹼(carnitine)可以協助脂肪酸氧化進行,原因何在? (A)協助脂肪醯基-輔酶 A 通過粒線體內膜 (B)協助活化醯基輔酶 A 合成酶(acyl-CoA synthetase) (C)協助脂解酶將三酸甘油酯上的脂肪酸水解 (D)協助過氧化體(peroxisome)的氧化過程
#1845077
25 蠟(wax)是脂肪酸與下列何種化合物進行酯化反應後之產物? (A)甘油(glycerol) (B)高分子量一元醇(monohydric alcohol) (C)乙醇胺(ethanolamine) (D)肌醇(inositol)
#2275396
26 下列何者是屬於ω-3系列的必需脂肪酸? (A)油酸(oleic acid) (B)亞麻油酸(linoleic acid) (C)次亞麻油酸(alpha-linolenic acid) (D)花生四烯酸(arachidonic acid)
#2418101
28 在肝臟中合成之三酸甘油酯,主要靠下列那種脂蛋白運送到周邊組織(peripheral tissue)? (A)Chylomicrons (B)VLDL (C)IDL (D)LDL
#2418103
21 動脈中的 PGI3(prostacyclin I3)有可能由下列何種脂肪酸經代謝後所產生? (A) arachidonic acid (B) oleic acid (C) linoleic acid (D) EPA
#2764243
31 下列那一個類二十碳衍生物(eicosanoids), 並非花生四烯酸(arachidonic acid)透過環氧化酶 (cyclooxygenase)作用的代謝產物? (A) Prostaglandin E2(PGE2) (B) Prostaglandin I2(PGI2) (C) Thromboxane A2(TXA2) (D) Leukotriene C4(LTC4)
#2977940
24 下列何種酵素未參與脂肪細胞內三酸甘油酯的分解? (A)荷爾蒙敏感性脂解酶(hormone sensitive lipase) (B)脂蛋白脂解酶(lipoprotein lipase) (C)三酸甘油酯脂解酶(triacylglycerol lipase) (D)單酸甘油酯脂解酶(monoacylglycerol lipase)
#3069070
27 下列何者可以穿越粒線體內膜? (A)丙二醯-輔酶A(malonyl-CoA) (B)脂肪醯-輔酶A(fatty acyl-CoA) (C)脂肪醯-肉鹼(fatty acyl-carnitine) (D)乙醯輔酶(acetyl-CoA)
#2418102
29 蛋白質的三級結構與四級結構主要差異為下列何者因素? (A)離子鍵(ionic bond) (B)雙硫鍵(disulfide bond) (C)立體效應(steric effect) (D)疏水性效應(hydrophobic effect)
#2418104
30 麩胱甘肽(glutathione)的胺基酸組成中,不含下列何種胺基酸? (A)半胱胺酸(cysteine) (B)甘胺酸(glycine) (C)脯胺酸(proline) (D)麩胺酸(glutamate)
#2418105
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