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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習
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107年 - 107 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#125713
> 試題詳解
25.凱氏氮實驗中,在樣品分解時,除加入濃硫酸,亦加入硫酸銅和硫酸鉀,其中硫酸鉀的主要作用為何?
(A)溶解蛋白質
(B)還原作用
(C)提高分解沸點
(D)中和硫酸
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(5), D(0), E(0) #3403019
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/24
#6781760
1. 題目解析 凱氏氮實驗是一種用來測定...
(共 730 字,隱藏中)
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#3403028
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#3403029
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