25. 海鮮魚貝類及肉類食品之新鮮度，可測定下列何者之含量來判斷？
(A)還原醣
(B)粗脂肪
(C)水活性
(D)揮發性鹽基態氮

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統計： A(0), B(4), C(7), D(228), E(0) #2143215

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私人筆記#7448352
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判斷海鮮魚貝類和肉類食品新鮮度，可測定...
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