26. 下列哪一項是維生素和礦物質的差別？ (A) 維生素參與調節酵素活性，而礦物質不參與 (B) 維生素是有機分子，而礦物質是無機分子 (C) 維生素由動物本身合成，而礦物質則由動物透過食物來源獲得 (D) 維生素只能透過消化植物來獲得，而礦物質只能透過消化肉類來獲得