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統測◆17餐旅群◆餐旅概論(110年前)
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102年 - 102 四技二專統測_餐旅群_專業科目(一):餐旅概論#17978
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26. 年滿 20 歲的成年旅客入境我國,依規定可攜帶免稅酒類,超過須向海關申報,其限制容量 與數量為何?
(A) 不限容量,至多 1 瓶
(B) 總容量合計 1 公升以內,不限瓶數
(C) 總容量合計 2 公升以內,至多 2 瓶
(D) 總容量合計 2 公升以內,至多 3 瓶
答案:
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統計:
A(146), B(991), C(195), D(47), E(0) #663730
詳解 (共 1 筆)
艾麗兒
B1 · 2017/04/23
#2149212
酒類一公升不限瓶數捲菸200支 雪茄25...
(共 28 字,隱藏中)
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27. 舉辦嘉年華會與節慶活動造成人潮聚集的旅遊旺季,是屬於下列哪一種旅行業的特性? (A) 產業競爭性 (B) 需求季節性 (C) 供給僵硬性 (D) 景氣循環性
#663731
28. 交通部觀光局推動「旅行臺灣‧感動 100」行動計畫,不包括下列哪一項主軸? (A) 催生與推動百大感動旅遊路線 (B) 體驗臺灣原味的感動 (C) 建構在地文化特色 (D) 貼心的加值服務
#663732
29. 關於國外餐旅業的發展,下列敍述何者錯誤? (A) 波斯帝國滅亡,讓歐洲旅遊沒落,進入黑暗時代 (B) 文藝復興時期,發展出「大旅遊」( grand tour)的旅遊型態 (C) 英國人湯瑪斯‧庫克(Thomas Cook )被後人尊稱為「旅行業鼻祖」 (D) 工業革命期間,交通運輸的發展,促使旅行活動的大變革
#663733
30. 下列何者屬於餐旅業的個體環境(micro environment)分析? (A) 經濟景氣對餐旅業的影響分析 (B) 消費者飲食習慣改變分析 (C) 現代化科技對餐旅業的影響分析 (D) 餐旅業本身組織結構分析
#663734
31. 我國將旅館業的型態分為觀光旅館、旅館 ( 一般旅館 )、民宿三種類別,此乃是依下列 哪一種標準來分類? (A) 我國法令 (B) 所在地點 (C) 價格定位 (D) 住宿期間長短型態
#663735
32. 關於旅館銷售商品之內隱服務(implicit service )的敍述,下列何者正確? (A) 是一種有形的商品,例如以裝潢突顯旅館風格 (B) 是一種支援設施,例如電視、空調設備、音響設備及健身房 (C) 透過服務過程使顧客有舒適感和倍受尊重的感覺 (D) 是指旅館內所銷售的實體商品 公告試題 僅供參考餐旅群 專業科目(一) 第 5 頁 共 8 頁
#663736
33. 旅館的收費通常以住宿日計價,其中美式計價方式(American plan )是指: (A) 包括住宿和早餐費用 (B) 只包括住宿費用,餐飲另計 (C) 包括住宿和兩餐費用(含早餐,午餐和晚餐任選一餐) (D) 包括住宿和三餐的費用
#663737
34. 在房客遷出的過程,櫃檯人員應在「住宿登記表」標示房間狀態,以作為客房銷售的 依據,下列專用術語之意義何者錯誤? (A) on change 表示該房為空房,但尚未清理完成 (B) ok room 表示該房為可銷售房 (C) due out 表示該房的房客當日預計遷出 (D) sleeper 表示該房仍有人使用
#663738
35. 旅行業者為順應市場需求,區隔特定市場族群,設計開發出深入體驗之特殊旅遊主題的 遊程,此屬於下列哪一種旅遊類型? (A) 特別興趣團體全備旅遊(special interest package tour,SIT) (B) 提早訂位優惠團體旅遊( early bird discount group tour) (C) 熟悉旅遊(familiarization tour,FAM tour) (D) 自費旅遊( optional tour)
#663739
36. 下列何者是餐飲從業人員須具備的條件? (A) 在與顧客溝通時,使用專業的術語或專有名詞,以表現出餐飲專業,而不需顧及顧客 的感受 (B) 有能力分類顧客的點單,規劃來往廚房與服務區域的動線,以節省工作時間及步驟, 並有效率地提供服務 (C) 在餐飲業中,語言的溝通是服務中最重要的一環,豐富的專業知識,可克服語言不通 的障礙 (D) 餐飲從業人員每天需要和許多人接觸,也會面對很多突發狀況,但都是小事,不需 有抗壓性,亦能夠有正常的工作表現
#663740
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