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技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#127566
> 試題詳解
26. 「食品良好衛生規範準則」中有關病媒防治所使用之環境用藥應符合之規定,下列敘述何者正確
(A)
應標明其購買日期及價格
(B)明確標示為環境用藥並由專人管理及記錄
(C)符合食品安全衛生管理法
之規定
(D)可置於碗盤區固定位置方便取用。
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B1 · 2025/09/14
#6725477
1. 題目解析 本題主要考察「食品良好...
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28. 白米的最適保存溫度及保存期,下列敘述何者不正確? (A)充二氧化碳包裝在室溫保存期限為八個月 (B)以真空包裝在室溫保存期限 5 個月 (C)一般小包裝者在室溫保存期限夏季為一個月 (D)一般小包裝 者在室溫保存期限冬季為二個月。
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