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營養師(含公職營養師)◆營養學
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115年 - 115-1 專技高考_營養師:營養學#137538
> 試題詳解
27.關於胺基酸的敘述,下列何者錯誤?
(A)色胺酸是合成血清素的前驅物
(B)酪胺酸是合成副甲狀腺素的前驅物
(C)甲硫胺酸是人體重要的甲基供應者
(D)精胺酸參與內皮細胞一氧化氮的生成
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統計:
A(9), B(84), C(24), D(20), E(0) #3822342
詳解 (共 1 筆)
Lillian
B1 · 2026/05/22
#7380444
副甲狀腺素(Parathyroid ...
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私人筆記 (共 1 筆)
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2026/02/13
私人筆記#7822431
未解鎖
第 27 題:胺基酸前驅物 (Amin...
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28.有關蛋白質結構的敘述,下列何者正確?(A)二級結構是多胜肽摺疊成三度空間的立體形狀(B)三級結構是多條多胜肽集合在一起(C)四級結構可被加熱破壞(D)鐮刀型貧血是因為tRNA出錯影響血紅素的蛋白質三級結構
#3822343
29.下列那一年齡層的腸道細胞,最易吸收未經分解的蛋白質?(A)3月齡嬰兒(B)3歲幼兒 (C)13歲少年 (D)73歲老年人
#3822344
30.下列食物的組合,何者的蛋白質品質最差?(A)饅頭+豆漿 (B)薏仁+紅豆 (C)毛豆+白飯 (D)紫米+黑豆
#3822345
31.下列那一類脂蛋白涉及reverse cholesterol transport?(A)chylomicron (B)very low density lipoprotein (C)low density lipoprotein (D)high density lipoprotein
#3822346
32.下列何者不是次亞麻油酸(α-linolenic acid)的代謝衍生物?(A)prostaglandin-3 (B)thromboxane-3 (C)lipoxin-5 (D)leukotriene-5
#3822347
33.依據最新版的「國人膳食營養素參考攝取量」,成年人每日脂質與脂肪酸的可接受範圍(acceptable macronutrient distribution ranges, AMDR)占總熱量百分比,下列何者錯誤? (A)脂質20~30% (B)飽和脂肪酸<10% (C)n-3多元不飽和脂肪酸10% (D)n-6多元不飽和脂肪酸4~8%
#3822348
34.下列何種油的α-linolenic acid含量相對最高?(A)玉米油(corn oil) (B)大豆油(soybean oil) (C)亞麻仁油(flaxseed oil) (D)葵花籽油(sunflower oil)
#3822349
35.下列何者最能作為評估動脈粥狀硬化性心血管疾病風險的預測指標?(A)總膽固醇濃度 (B)血中small dense LDL的濃度 (C)HDL濃度 (D)飯後的血中三酸甘油酯濃度
#3822350
36.葉酸以輔酶型式參與人體的代謝作用,下列組合何者正確?(A)二氫葉酸(dihydrofolate)及DNA合成 (B)二氫葉酸(dihydrofolate)及胺基酸代謝 (C)四氫葉酸(tetrahydrofolate)及單碳代謝 (D)四氫葉酸(tetrahydrofolate)及轉硫作用
#3822351
37.有關維生素缺乏所導致的症狀,下列何者錯誤?(A)thiamin;Wernicke-Korsakoff syndrome (B)riboflavin;ariboflavinosis (C)folate;neural tube defects (D)pantothenic acid;seborrheic dermatitis
#3822352
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