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營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學
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107年 - 107-2 專技高考_營養師:生理學與生物化學#71113
> 試題詳解
28 卵磷脂的結構包含磷酸、脂肪酸、膽鹼以及下列何者?
(A)固醇
(B)甘油
(C)乙醇胺
(D)甲硫胺酸
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統計:
A(424), B(851), C(64), D(26), E(0) #1845078
詳解 (共 1 筆)
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B2 · 2018/08/04
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一、卵磷脂是什麼卵磷脂(Lecithin...
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私人筆記 (共 1 筆)
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2021/06/28
私人筆記#3238770
未解鎖
卵磷脂包含磷酸、脂肪酸、膽鹼、甘油
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40 治療高血膽固醇的藥物「史他汀類(Statins)」是合成膽固醇酵素 HMG-CoA reductase 的競爭型抑 制劑(competitive inhibitor)。關於此類藥物的作用特性,下列敘述何者錯誤? (A)構造上,Statin 與 HMG 有高度相似的立體構型 (B)作用時,Statin 是結合在酵素的催化中心(active site) (C) Statin 藥物與 HMG-CoA reductase 的結合是不可逆反應(irreversible) (D)此類藥物不會改變 HMG-CoA reductase 的最大反應速率 Vmax
#2764262
29 蛋白質溶液是一種緩衝範圍寬廣的緩衝溶液,其原因是: (A) α-螺旋含有大量的氫鍵 (B)胺基酸殘基具有不同的 pKa值 (C)胺基端以及羧基端殘基可以提供或接受質子 (D)肽鍵易於離子化以消耗 H+ 及 OH- 離子
#1845079
30 在進行蛋白質定序時,若使用到 dithiothreitol,則其目的是下列何者? (A)用以破壞蛋白質之雙硫鍵 (B)用以破壞蛋白質之氫鍵 (C)用以破壞蛋白質之親水性交互作用 (D)用以破壞蛋白質之疏水性交互作用
#1845080
31 下列何者不是合成 glycine 之前驅物? (A) 3-phosphoglycerate (B) glutamate (C) serine (D) cysteine
#1845081
32 食品添加物 Benzoate 會經一系列反應形成 hippurate 後,從尿液排出體外,下列何種胺基酸參與 上述反應? (A) alanine (B) glycine (C) serine (D) cysteine
#1845082
33 有關核酸功能之敘述,下列何者正確? (A)病毒之遺傳訊息只會存在於 RNA 中,不會存在於 DNA 中 (B)轉移 RNA(tRNA)可將去氧核醣(deoxyribose)轉移至 DNA (C)核糖體 RNA(rRNA)主要功能為協助轉錄作用(transcription) (D)微型 RNA(miRNA)可調控轉錄後(post-transcription)之基因表現
#1845083
34 下列何者不是真核生物之終止密碼子(stop codon)? (A) UAA (B) UAG (C) UGA (D) UGG
#1845084
35 蛋白質分解(protein degradation)機制不包括下列何者? (A)細胞凋亡(apoptosis) (B)溶酶體系統(lysosomal system)分解 (C)細胞質泛素(ubiquitin)調控機制 (D)微小管(microtubule)微管蛋白(tubulin)調控機制
#1845085
36 典型的組蛋白(histone)含有較高比例的何種胺基酸組合,以助於與 DNA 結合? (A) leucine + isoleucine (B) glycine + proline (C) tyrosine + threonine (D) lysine + arginine
#1845086
37 檸檬酸循環中何反應可直接生成 ATP(或 GTP)? (A)異檸檬酸(isocitrate)形成 α-酮基戊二酸(α-ketoglutarate) (B) α-酮基戊二酸(α-ketoglutarate)脫羧反應形成琥珀醯-輔酶 A(succinyl CoA) (C)琥珀醯-輔酶 A(succinyl CoA)形成琥珀酸(succinate) (D)琥珀酸(succinate)形成延胡索酸(fumarate)
#1845087
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