28.下列何者不被人體消化系統中的消化酵素所分解？
(A)三酸甘油酯 （triacylglycerol）
(B)果膠（pectin）
(C)明膠 （gelatin）
(D)糊精（dextrin）。

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統計： A(84), B(114), C(52), D(44), E(0) #599536

詳解 (共 2 筆)

#1078199
果膠：果膠是膠狀的多醣類，保水性極強。蘋果和柑橘類水果、柿子、梨、香蕉、草莓、乾豆類、花椰菜、紅蘿蔔、高麗菜、南瓜、馬鈴薯含量高，不能被人體消化酵素所分解的物質。
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