28. 下列內場操作人員的衛生規則何者正確
(A)使用適當且乾淨的器具進行菜餚的排盤
(B)可直接以口對著湯勺試吃
(C)為操作方便可以用沙拉油桶墊腳
(D)可直接在操作台旁會客。

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統計： A(5), B(0), C(0), D(0), E(0) #3060861

詳解 (共 1 筆)

#7106786
1. 題目解析 這道題目考察的是內場操作...
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