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營養師(含公職營養師)◆營養學
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103年 - 103-1 專技高考_營養師:營養學#15148
> 試題詳解
29 關於老年人的體脂及新陳代謝率的敘述,下列何者正確?
(A)體脂增加,新陳代謝率提高
(B)體脂減少,新陳代謝率提高
(C)體脂增加,新陳代謝率降低
(D)體脂減少,新陳代謝率降低
答案:
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統計:
A(26), B(37), C(1030), D(141), E(0) #561011
詳解 (共 2 筆)
jenniferwong21
B1 · 2017/06/08
#2253128
體脂會上升,使瘦體組織減少,所以新陳代謝...
(共 26 字,隱藏中)
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14
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全選項分析補充
B2 · 2026/05/03
#7360535
一、主軸 老年人之體脂變化與基礎代謝率...
(共 962 字,隱藏中)
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30 有關青春期飲食的脂肪攝取,下列敘述何者錯誤? (A)脂肪攝取不超過總熱量的 30~35% (B)攝取足夠的必需脂肪酸以維持生長及發育 (C)飽和脂肪酸的攝取不超過總熱量的 10% (D)為避免心血管疾病,膽固醇的攝取<200 mg/d
#561012
31 一位 75 歲男性,長期吃素(全素),他需要補充下列何種維生素? (A)維生素 B2 (B)維生素 B6 (C)維生素 B12 (D)葉酸
#561013
32 下列敘述何者錯誤? (A)5 歲半以前肥胖的兒童比 7 歲以後肥胖的兒童,有較高的機率在成年時肥胖 (B)研究顯示,看電視時間過長加上活動量低是兒童肥胖的重要危險因子 (C)研究顯示,家人規律的一起吃晚餐、晚上睡眠充足、限制看電視(網路)的時間,兒童有較低的肥胖率 (D)學童肥胖應以低熱量飲食來減輕體重
#561014
33 小華目前的身高 75 公分(同月齡同性別的 50 百分位身高為 70 公分,75 百分位身高為 73 公分),體重為 9 公斤(同月齡同性別的 50 百分位體重為 8 公斤,75 百分位體重為 9 公斤),則依據小華的重高指數(weight-length index)評估其生長狀況為何? (A)瘦小 (B)正常 (C)過重 (D)肥胖
#561015
34 老人的嗅覺障礙,與下列何種礦物質的攝取不足有關? (A)Fe (B)Zn (C)Mg (D)Ca
#561016
35 有些 peptide具有調控血壓之功能,主要是透過下列何種機制? (A)促進並強化心臟之收縮性 (B)促進血流速度 (C)調降血膽固醇 (D)抑制血管收縮素轉化酵素之活性
#561017
36 亞硫酸鹽常被作為還原型的漂白劑,也是可以被使用的食品添加物,但使用過量時,最易造成下列何種維生素之破壞? (A)維生素 B1 (B)維生素 B2 (C)維生素 B6 (D)維生素 B12
#561018
37 在我國現行健康食品安全性評估中,有關安全性評估的規定,若屬第二類產品,必須進行下列何種之安全性評估? (A)只要提供相關安全性資料即可 (B)致畸試驗 (C)28 天餵食毒性試驗 (D)90 天餵食毒性試驗
#561019
38 當體內水分的流失達到體重之多少百分比時,即會影響到運動之表現? (A)2% (B)5% (C)10% (D)12%
#561020
39 碳酸鈣是一種常見的鈣補充劑,老年人對碳酸鈣的吸收率較差是因為: (A)胃酸分泌減少 (B)腸胃蠕動較慢 (C)小腸吸收鈣的 receptor減少 (D)pepsin 分泌不足
#561021
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