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統測◆17餐旅群◆餐旅概論(110年前)
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104年 - 104 四技二專統測_餐旅群_專業科目(一):餐旅概論#21043
> 試題詳解
29. 依「發展觀光條例」所訂定之「旅行業管理規則」中,下列哪一項不是甲種旅行業的 業務範圍?
(A) 代訂國內食宿及提供行李服務
(B) 提供國內外旅遊諮詢服務
(C) 設計國內外旅程、安排導遊人員或領隊人員
(D) 以包辦旅遊方式安排國內外旅遊服務
答案:
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統計:
A(546), B(138), C(332), D(2107), E(0) #807946
詳解 (共 3 筆)
Joy
B3 · 2017/04/30
#2162048
(D) 以包辦旅遊方式安排國內外旅遊服務...
(共 30 字,隱藏中)
前往觀看
1
0
企鵝
B2 · 2016/04/18
#1314377
是
0
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張珉瑞
B1 · 2016/04/15
#1311660
包辦旅遊方式是綜合旅行社嗎?請問一下
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30. 大明到餐廳用餐,服務生送上菜單,請他點選一種主菜,並說明副菜、沙拉、飲料等為 無限自由取用,這種餐廳是屬於哪一種服務類型? (A) Buffet service (B) Cafeteria service (C) Full service (D) Semi- buffet service
#807947
31. 下列哪一個旅館屬於晶華(Regent)酒店集團? (A) Okura (B) Just Sleep (C) Novotel (D) Mandarin Oriental
#807948
32. 喜達屋(Starwood )集團為世界知名的國際連鎖飯店集團,下列何者屬於此一集團? (A) Okura (B) Silk Place (C) Hyatt (D) W hotel
#807949
33. 旅館可分為許多類型,有一種旅館是供顧客以預先付費購買的方式,購買每年固定住宿 天數的會員度假權利,此種旅館多為下列何者? (A) Residential hotel (B) Parador (C) Time share resort (D) Transient hotel
#807950
34. 下列何者不是旅行社控團人員(OP)的主要工作項目? (A) 航班確認 (B) 整理護照及簽證 (C) 設計新的旅遊產品 (D) 準備行前說明會資料 公告試題 僅供參考 餐旅群 專業科目(一) 第 5 頁 共 8 頁
#807951
35. 王大明想要籌設一間旅行社,籌備流程包含籌組公司及向「主管機關」申請籌設等工作, 該主管機關為下列何者? (A) 旅行業公會 (B) 所在地縣市政府 (C) 經濟部商業司 (D) 交通部觀光局
#807952
36. 若設計從台灣桃園國際機場出發到美洲來回遊程,則下列何者是行程中正確的機場代碼? (A) TPE-ANC-JFK-TPE (B) TPE-HKG-SIN-TPE (C) TPE-BKK-MFM-TPE (D) TPE-AMS-LHR-TPE
#807953
37. 某餐廳外場座位數有 60 個,若中午用餐人數為 90 人,每人平均消費 120 元,該用餐 時段的翻桌率為多少? (A) 2 (B) 1.5 (C) 1.3 (D) 0.8
#807954
38. 下列有關各國特色菜的敘述,何者錯誤? (A) 羅宋湯是義式著名菜餚 (B) 起司火鍋是瑞士著名菜餚 (C) 約克夏布丁是英式著名菜餚 (D) 馬賽海鮮湯是法式著名菜餚
#807955
39. 中式廚房內,主要的工作內容為出菜控管、菜餚盤飾與修飾的職務名稱是下列何者? (A) 砧板師傅 (B) 爐灶師傅 (C) 白案師傅 (D) 排菜師傅
#807956
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