阿摩線上測驗
登入
首頁
>
營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
>
101年 - 101年第一次高考營養師食品衛生與安全更正#47518
> 試題詳解
3 食品衛生管理法第 14 條規定申請審查核准的許可證,期滿仍需繼續製造、加工、調配、改裝、輸入或輸 出者,應於期滿前多少個月內,向中央主管機關申請核准展延?
(A)1
(B)2
(C)3
(D)6
答案:
登入後查看
統計:
A(10), B(6), C(268), D(107), E(0) #1227500
詳解 (共 2 筆)
ann
B1 · 2018/06/10
#2843569
第二十一條(需經中央主管機關查驗登記並發...
(共 521 字,隱藏中)
前往觀看
10
0
多巴胺營養師
B2 · 2021/11/23
#5225128
第 14 條經中央主管機關公告指定之食品...
(共 338 字,隱藏中)
前往觀看
6
0
相關試題
4 健康食品之製造、輸入許可證有效期限為幾年? (A)3 (B)5 (C)7 (D)10 代號:10760 頁次:4-2
#1227501
複選題 5 下列何種方法無法有效殺死豬肉中的旋毛蟲? (A)加熱至中心溫度 63℃或以上 (B)零下 29℃冷凍 12 天 (C)以 1.0 kGy 劑量輻射照射 (D)於 0℃冷藏 30 天
#1227502
6 有關牛乳的殺菌條件,下列何者錯誤? (A)63℃,30 分(LTLT) (B)72℃,15 秒(HTST) (C)100℃,1 秒(HTST) (D)120-135℃,2 秒(UHT)
#1227503
7 旅行者腹瀉(Traveler’s diarrhea)常由下列那種病原菌引起? (A) Salmonella derby (B)Vibrio parahemolyticus (C) Enterotoxigenic E.coli (D)Proteus vulgaris
#1227504
8 有關 Clostridium botulinum 之敘述,下列何者錯誤? (A)芽孢能忍受數小時的煮沸 (B)須在無氧環境下才能生長 (C)在蔬果類罐頭中亦可能生長並產生毒素 (D)毒素以煮沸法無法破壞
#1227505
9 下列有關檢測食品品質所使用之指標微生物(indicator microorganisms)的敘述,何者錯誤? (A)該指標微生物的檢出含量與食品的品質呈負相關 (B)在受檢測的食品中容易檢測出 (C)指標微生物在檢測過程中可與其他微生物分辨出來 (D)指標微生物一定是病原菌
#1227506
複選題10 下列細菌何者具有強的脫羧作用(decarboxylation),可將動物組織中的胺基酸變成胺類? (A) Proteus morganii (B) Bacillus cereus (C) Clostridium botulinum type E (D) Clostridium perfringens
#1227507
11 下列有關大腸桿菌之敘述,何者錯誤? (A) 為人體腸道之正常微生物族群 (B)為衛生安全指標菌 (C)有些血清類型具有病原性 (D)允許存在於即食食品中,但需在 10 cfu/g 以下
#1227508
12 食品中何種成分於腐敗過程會分解產生硫醇與糞臭素(scatole),因而有腐臭異味? (A) 脂肪酸 (B)胺基酸 (C)葡萄糖 (D)核苷酸
#1227509
13 我國健康食品安全性評估方法中,有關 28 天餵食毒性試驗之敘述,下列何者錯誤? (A) 目的是測試試驗物質經重複給予 28 天後對哺乳動物可能產生之毒性影響 (B)最常使用的囓齒類試驗動物為鼠 (C)須同時測定無作用劑量(No Observable Effect Level,NOEL) (D)除非必要,否則不須進行載體對照組或空白對照組試驗
#1227510
相關試卷
115年 - 115-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#137533
2026 年 · #137533
114年 - 114-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#129118
2025 年 · #129118
114年 - 114-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#125333
2025 年 · #125333
113年 - 113-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#121722
2024 年 · #121722
113年 - 113-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#118840
2024 年 · #118840
112年 - 112-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#115950
2023 年 · #115950
112年 - 112-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#113240
2023 年 · #113240
111年 - 111-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#109968
2022 年 · #109968
111年 - 111-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#106372
2022 年 · #106372
110年 - 110 原住民族特種考試_三等_家政:食品衛生與安全#101002
2021 年 · #101002