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110年 - 110 高雄市教育局暨所屬學校護理人員及營養師聯合甄選試題:營養師專業知能(含食品營養、食品衛生管理)#99028
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3. 滿兩歲以上兒童或青少年,有關體位的判斷何者錯誤?
(A)BMI 值在85百分位以上時診斷為過重(over weight)
(B)BMI值在95百分位以上時診斷為肥胖(obese)
(C)BMI值在95百分位切點值的130% 以上時診斷為極度肥胖(extremely obese)
(D)兒童或青少年判斷過重及肥胖時,應該以半歲齡為切點,並取年齡中位數 )
答案:
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統計:
A(14), B(8), C(42), D(22), E(0) #2714118
詳解 (共 1 筆)
RamRam
B1 · 2022/07/06
#5543041
(C) BMI值在95百分位切點值的13...
(共 105 字,隱藏中)
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4.下列神經傳導激素是胺基酸的衍生物,有關激素、胺基酸配對,何者錯誤? (A)酪胺酸(tyrosine)多巴胺(dopamine) (B)色胺酸(tryptophan)血清素(serotonin) (C)色胺酸(tryptophan)_正腎上腺素(norepinephrine) (D) GABA(r-aminobutyric acid):魅胺酸(glutamate)
#2714119
5. 有關脂肪組織的敘述,下列何者錯誤? (A)白色脂肪組織(White adipose tissue)是體內脂肪能量儲存的主要型式 (B)棕色脂肪組織(Brown adipose tissue)有單粒巨大的油滴,為了儲存,能將細胞容 量擴張 (C)棕色脂肪組織含有大量微血管。 (D)棕色脂肪組織有助嬰兒調節體溫
#2714120
6.下列有關身體組成測量方法的敘述,何者錯誤? (A) 水中重法(underwater weighing)測量體積最準確的方法 (B)生物電阻(bioelectrical impedance)利用脂肪組織對電流的電阻較小 (C)皮脂測量法测量不同部位的皮下脂肪層厚度 (D)雙能X光吸收測量法(Dual Energy X-ray Absorptiometry, DEYA)利用低劑量的 放射線估算體脂肪與骨密度
#2714121
7.下列那些生理現象不是厭食症(anorexia nervosa)的症狀? (A)缺鐵性貧血(B)免疫功能下降(C)唾液腺腫脹(D)無月經症
#2714122
8. 消化期間哪一個激素分泌,不會抑制飢餓? (A)膽囊收縮素(Cholecystokinin) (B) Glucagon like peptide-1, GLP-1 (C)胜肽 YY(PYY) (D) er ble (ghrelin)
#2714123
9. 有關人體內的瘦素(leptin)與飢餓肽(ghrelin)的描述,何者正確? (A)瘦素是由胃部細胞所分泌,飢餓狀是由胰臟細胞所製造 (B)瘦素會抑制食慾,飢餓會刺激食慾 (C)瘦素是脂肪組織製造的蛋白質,影響脂肪短期調控用 (D)飢餓狀在食物進入胃部後立即開始分泌
#2714124
10. 50歲太太每天的能量消耗(energy expenditure)包括下列那些?①基礎代謝率②體力活動 ③食物產熱效應 ④適應性生熱作用 (A)①②③ (B)①②④ (C)①③④ (D)①②③④
#2714125
11. 長期使用抗生素或綠色蔬菜吃太少的成年人、脂肪吸收不良者容易缺乏 (A)維生素A (B)維生素K(C)維生素B6 (D)菸鹼酸
#2714126
12. 人體利用能量 磷酸肌酸(phosphocreatine, Per)最適合的時機? (A)在跳躍、舉重、投擲、衝刺時,瞬間爆發使用 (B)適合短期高強度,如200 公尺賽跑或100 公尺游泳的主要能源 (C)適合中低強度的慢跑或長泳使用 (D)適合馬拉松、自行車與一日健行使用
#2714127
13. 依據衛生福利部(原行政院衛生署) 2002 年所公布之兒童與青少年肥胖定義,是以BMI 高於同年齡層多少百分位來判別為肥胖? (A) 85 (B) 90 (C) 95 (D) 99
#2714128
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