30.關於茶葉的製作過程，下列敘述何者錯誤？
(A)不發酵茶的製作，沒有經過萎凋的過程
(B)全發酵茶的製作，沒有經過殺菁的過程
(C)抹茶、煎茶是以蒸氣殺菁方式乾燥製成的綠茶
(D)龍井茶、玉露茶是以鍋炒殺菁方式乾燥製成的綠茶

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統計： A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3877562

詳解 (共 1 筆)

#7363109
蒸菁(日本)：抹茶、煎茶、玉露茶
炒菁(臺灣)：龍井、碧螺春、珠茶、眉茶
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