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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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102年 - 102-2 保健食品初級工程師能力鑑定考:保健食品概論#15748
> 試題詳解
30. 目前市售靈芝與樟芝以何種功效為訴求?
(A) 降血脂與降血壓
(B) 免疫與護肝
(C) 免疫與降血脂
(D) 護肝與降血壓
答案:
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統計:
A(68), B(368), C(53), D(72), E(0) #572341
私人筆記 (共 1 筆)
顯
2022/10/12
私人筆記#4621910
未解鎖
多醣體是由多個單醣分子連接組合而成的高分...
(共 113 字,隱藏中)
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31. 下列何種產品原料是屬於微生物來源? (A) 雞精 (B) 魚油 (C) 冬蟲夏草 (D) 刺五加
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32. 鉻攝取不足和下列何種疾病之發生較為相關? (A) 乳癌 (B) 中風 (C) 關節炎 (D) 糖尿病
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33. 高量攝取下列何者會延緩維生素 B12 缺乏症狀的出現? (A) 葉酸 (B) 菸鹼酸 (C) 維生素 C (D) 維生素 B6
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34. 下列何者是維生素 B 群缺乏會導致能量不夠的理由? (A) 維生素 B 群是一個卡路里的來源 (B) 碳水化合物和脂肪的吸收降低 (C) 能量代謝所需的氧氣不能被運輸到細胞 (D) 能量代謝需要的輔酶生產量不夠
#572345
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#572346
36. 近年女性保健訴求飲品約有近二成成長率,其中七成由下列何者所調製而成? (A) 四神湯基底 (B) 四君子湯基底 (C) 當歸六黃湯基底 (D) 四物湯基底
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38. 缺乏下列那兩種礦物質會引起小球型貧血(Microcytic Anemia)? (A) Cu 與 Fe (B) Cu 與 Zn (C) Zn 與 Fe (D) Se 與 Mn
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39. 喝一瓶(600 公克)之啤酒,若其酒精含量為 4%,則可獲得多少卡路里(kcal)之熱量? (A) 96 kcal (B) 120 kcal (C) 168 kcal (D) 216 kcal
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40. 下列何者的膽固醇含量最高? (A) HDL (B) LDL (C) VLDL (D) Chylomicron
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