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技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級: 13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131038
> 試題詳解
30. 製成高級柴魚製品的原料魚其主成分特色須_______為佳。
(A)水分含量多
(B)醣類含量多
(C)脂肪含量少
(D)蛋白質含量少
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B1 · 2025/09/17
#6745804
1. 題目解析 本題是關於製作高級柴魚...
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