阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
>
108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:13204 水產食品加工-煉製品類#80550
> 試題詳解
30. 2015 年巴黎協議之目的為何?
(A)減少持久性污染物排放
(B)遏阻全球暖化趨勢
(C)避免臭氧層破壞
(D)生 物多樣性保育。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #2100409
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2025/09/14
#6725535
引用出處:http://iwrp.mug...
(共 257 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
31. 擦拭玻璃杯時,需對著光源檢視,係因為(A)檢查杯子是否乾淨(B)使杯子水分快速散去(C)多此一舉(D)展 示杯子的造型。
#2100410
32. 下列何種方式不適合用來冷藏漁獲物(A)浸入冷卻清水中(B)浸入消毒水中(C)與碎冰混合(D)浸入冷卻海 水中。
#2100411
33. 煉製品是用(A)魚粉(B)麵團(C)魚漿(D)魚肉抽出物 做成。
#2100412
34. 台灣電力公司所謂的離峰用電時段為何?(A)22:30~07:30(B)23:30~08:30(C)23:00~08:00(D)22: 00~07:00。
#2100413
35. 冷凍原料以何種解凍方式品質較佳(A)陽光曝曬(B)熱水解凍(C)冷空氣解凍(D)常溫解凍。
#2100414
36. 關於諾羅病毒的敘述,下列何者正確(A)外層有脂肪膜(B)1 -10 個病毒即可致病(C)若貝類生長於受人類糞 便污染的海域,病毒易蓄積於閉殼肌(D)用 75%酒精可以殺死。
#2100415
37. 煉製品添加己二烯酸之目的在於(A)增加營養價(B)抑制細菌(C)調節製品酸度(D)增加彈力。
#2100416
38. 下列何者是鹽漬原料?(A)鯖魚(B)鮪魚(C)丁香魚(D)虱目魚。
#2100417
39. 下列那一組午餐組合可提供較高的鈣質?(A)白飯(200 g)+荷包蛋(50 g)+高麗菜(100 g)+鮮 奶(240 m L)(B)糙米飯(200 g)+五香豆干(80 g)+高麗菜(100 g)+豆漿(240 mL)(C)糙米飯 (200 g)+五香豆干(80 g)+芥藍菜(100 g)+鮮奶(240 mL)(D)白飯(200 g)+荷包蛋(50 g)+芥藍菜(100 g)+豆漿(240 mL)。
#2100418
40. 水產原料加工下列何種溫度其微生物生長最快(A)0℃(B)-18℃(C)7℃(D)-40℃ 以上。
#2100419
相關試卷
114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級: 13204 水產食品加工-煉製品類#131040
2025 年 · #131040
114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 13204 水產食品加工-煉製品類#130465
2025 年 · #130465
114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13204 水產食品加工-煉製品類#130308
2025 年 · #130308
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:13204 水產食品加工-煉製品類#130542
2024 年 · #130542
111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13204 水產食品加工-煉製品類#131408
2022 年 · #131408
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:13204 水產食品加工-煉製品類#131130
2021 年 · #131130
110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13204水產食品加工-煉製品類#103928
2021 年 · #103928
109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級:13204水產食品加工-煉製品類#88233
2020 年 · #88233
109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級:13204水產食品加工-煉製品類#88228
2020 年 · #88228
108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:13204水產食品加工-煉製品類#84002
2019 年 · #84002