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二技統測◆食品技術類◆(一)生物化學
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90年 - 90 二技統測_食品技術類_專業科目(一):生物化學#145165
> 試題詳解
30. D-核糖(D-ribose)結構如圖所示,其中包含幾個不對稱碳(chiral carbon)?
(A) 1
(B) 2
(C) 3
(D) 4
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31. 在 C₃ 植物光合作用的 CO₂ 固定過程中,CO₂ 會與下列何者作用? (A) 核酮酸-5-磷酸(ribulose-5-phosphate) (B) 核酮酸-1,5-雙磷酸(ribulose-1,5-bisphosphate) (C) 原藻醛糖-4-磷酸(erythrose-4-phosphate) (D) 3-磷酸甘油酸(3-phosphoglycerate)
#4048521
32. 細胞中缺乏鐵,會嚴重影響電子傳遞系統中那些物質的功能? (A) 輔酶 Q 與 FADH₂ (B) NADH 與 FADH₂ (C) 細胞色素 b 與細胞色素 c (D) 輔酶 Q 與 NADH
#4048522
33. 一莫耳脂肪酸在進行一次β-氧化循環(β-oxidation cycle)反應時,從醯基輔酶 A(Acyl-CoA)到β-酮醯基輔酶 A(β-Ketoacyl-CoA)的能量變化為 (A) 產生兩莫耳 NADH (B) 消耗兩莫耳 FADH₂ (C) 產生 NADH 與 FADH₂ 各一莫耳 (D) 消耗兩莫耳 ATP
#4048523
34. 氟化尿嘧啶(fluorouracil)為下列何種酵素的有效抑制劑? (A) 核糖核酸還原酶(ribonucleotide reductase) (B) 核苷酸激酶(nucleotide kinase) (C) 黃嘌呤氧化酶(xanthine oxidase) (D) 胸苷合成酶(thymidylate synthetase)
#4048524
35. 若 NADH 進入電子傳遞鏈完全氧化,則最後一個被還原的電子傳遞者為 (A) 輔酶 Q (B) 細胞色素 a₃ (C) 細胞色素 c₁ (D) 細胞色素 b
#4048525
36. 膽固醇生合成步驟中,下列何種酵素之活性可被高濃度膽固醇所抑制? (A) 二羟甲戊酸激酶(mevalonate kinase) (B) 瓷烯單氧化酶(squalene monooxygenase) (C) 羟甲基戊二醯輔酶 A 合成酶(HMG-CoA synthetase) (D) 羟甲基戊二醯輔酶 A 還原酶(HMG-CoA reductase)
#4048526
37. 生物膜雙層脂質結構是以何種鍵結相連結? (A) 疏水鍵 (B) 靜電力 (C) 共價鍵 (D) 氫鍵
#4048527
38. 有關 E. coli DNA 延遲股(lagging strand)複製的敘述,何者正確? (A) 由DNA聚合酶I負責複製 (B) 先合成岡崎片段(Okazaki fragments) (C) 為連續進行之複製反應 (D) 以 \(3^{\prime}\rightarrow 5^{\prime}\) 方向進行複製
#4048528
39. 有關膠原蛋白(collagen)之敘述,何者正確? (A) 具雙螺旋結構 (B) 含羥腈胺酸(hydroxyproline) (C) 不含甘胺酸 (D) 具球狀蛋白結構
#4048529
40. 下列何種胺基酸在多胜 中,可藉 O-糖苷鍵(O-glycosidic linkage)與醣類結合形成醣蛋白? (A) 天門冬醯胺(asparagine) (B) 雕胺酸(lysine) (C) 色胺酸(tryptophan) (D) 息寧胺酸(threonine)
#4048530
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