阿摩線上測驗
登入
首頁
>
獸醫公共衛生學
>
109年 - 109-1 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#82790
> 試題詳解
31.以搖動法對新鮮蛋之判定方式為何?
(A)毫無感覺移動
(B)感覺有波動
(C)蛋內容極易移動
(D)易移動且有聲音
答案:
登入後查看
統計:
A(2272), B(364), C(42), D(21), E(0) #2181965
詳解 (共 2 筆)
終於.......
B1 · 2020/02/10
#3771648
有4種判斷法: (A)外觀法:蛋殼表面...
(共 335 字,隱藏中)
前往觀看
36
0
直屬家族阿摩共用帳號
B2 · 2025/06/24
#6502202
(共 1 字,隱藏中)
前往觀看
3
0
私人筆記 (共 1 筆)
國考輕鬆過
2020/06/27
私人筆記#2312659
未解鎖
外觀、搖動、比重、照光
(共 11 字,隱藏中)
前往觀看
0
1
相關試題
48.以照明檢查標準觀察到雞蛋之氣室為可移動、深度不超過 9公釐、無氣泡;則依蛋的品質分級標準最有可能 判定為何等級蛋? (A)特級蛋 (B)甲級蛋 (C)乙級蛋 (D)丙級蛋
#2038715
32.有關雞蛋被檢驗出殘留芬普尼(fipronil),其最可能用藥原因為驅除何種寄生蟲? (A)雞蝨 (B)球蟲 (C)蛔蟲 (D)絛蟲
#2181966
33.依據優良農產品驗證管理辦法,熟鹹蛋中之大腸桿菌群(Coliform)之檢驗標準為何? (A)10 MPN/g以下 (B)5 MPN/g以下 (C)2 MPN/g以下 (D)不得檢出
#2181967
34.下列有關仙人掌菌食品中毒原因的敘述,何者錯誤? (A)原因菌為好氧性細菌 (B)中毒型態分為下痢型與嘔吐型 (C)原因菌具有芽孢 (D)原因菌為Bacillus subtilis
#2181968
35.依據屠宰衛生檢查規則,家禽屠後檢查時,判定為切除該患部其餘正常部分可以供食用者,下列何者例外? (A)局部雞痘之病變組織 (B)馬立克病及雞白血病 (C)局部性出血或鬱血 (D)局部性外傷
#2181969
36.依據動物產品中農藥殘留容許量標準,嘉磷塞(glyphosate)在豬、牛、禽肌肉中的殘留容許量為多少ppm? (A)100 (B)10 (C)1 (D)0.1
#2181970
37.下列何種細菌以豬為最常見之宿主,容易引起人類感染型食物中毒? (A)Clostridium botulinum (B)Yersinia enterocolitica (C)Listeria monocytogenes (D)Bacillus cereus
#2181971
38.下列有關禽流感之敘述,何者錯誤? (A)禽流感病毒一般僅感染禽類,但在某些情況下會跨越物種障礙感染人 (B)若發現有疑似病例之屠體,必須封存送檢,檢驗結果陽性時,該批禽肉都要銷毀 (C)需經屠前檢查陰性合格者,才能進行屠宰 (D)禽肉完全煮熟時仍無法完全殺死禽流感病毒
#2181972
39.生乳送往加工廠前應先檢測合格後才可進行加工,其測定項目不包括下列何者? (A)比重 (B)酸度 (C)乳糖 (D)細菌數
#2181973
40.下列與乳及乳製品相關的病原微生物,何者不屬於低溫細菌(psychrotrophic bacteria)? (A)Pseudomonas (B)Salmonella (C)Achromobacteria (D)Alcaligenes
#2181974
相關試卷
114年 - 114 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#128922
2025 年 · #128922
113年 - 113 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#121639
2024 年 · #121639
112年 - 112 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#115856
2023 年 · #115856
111年 - 111 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#109851
2022 年 · #109851
110年 - 110 高等考試_一級_公職獸醫師:獸醫公共衛生學研究#101853
2021 年 · #101853
110年 - 110 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#99927
2021 年 · #99927
109年 - 109-2 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#89198
2020 年 · #89198
109年 - 109-1 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#82790
2020 年 · #82790
108年 - 108-2 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#78189
2019 年 · #78189
108年 - 108-1 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#74558
2019 年 · #74558