阿摩線上測驗
登入
首頁
>
保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
>
109年 - 109-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#86882
> 試題詳解
31. 下列何種食用植物過量食用可能會導致肺臟毒性?
(A)減肥菜(守宮木)
(B)旱芹(西洋芹)
(C)青花菜(西蘭花)
(D)金針花(忘憂草)
答案:
登入後查看
統計:
A(523), B(15), C(17), D(37), E(0) #2347623
詳解 (共 1 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2021/03/28
#4623081
守宮木 中英文學名科別毒性症狀基本資料...
(共 559 字,隱藏中)
前往觀看
9
1
相關試題
32. 下列有關棉籽油之敘述,何者錯誤? (A)我國訂有食用棉籽油品質規定 (B)精煉之棉籽油為世界各國烹調使用之植物油之一 (C)精煉的棉籽油可去除自然存在之毒性物質-棉籽酚 (D)未精煉之棉籽油得作為食品使用,但有限量規定
#2347624
33. 食品添加物-第三丁基氫醌(tertiary butylhydroquinone )添加於食品中的目的為何? (A)抗氧化劑 (B)防腐劑 (C)殺菌劑 (D)保鮮劑
#2347625
34. 下列有關苯甲酸(benzoic acid)之敘述何者錯誤? (A)為食品防腐劑 (B)可限量使用於烏魚子、魚貝類乾製品 (C)可限量使用於鮮果及果菜之外皮 (D)可限量使用於膠囊狀、錠狀食品
#2347626
35. 顛茄生物鹼-阿托品(atropine)可用於下列何種物質中毒時之解毒? (A)有機溶劑 (B)有機磷農藥 (C)有機汞 (D)氰化物
#2347627
36. 含紅麴的食品可能會有何種黴菌毒素汙染? (A)橘黴素(citrinin) (B)玉米赤黴毒素(zearalenone) (C)赭麴黴素-A(ochratoxin A) (D)伏馬黴素-B1(fumonisin B1)
#2347628
37. 何種毒性試驗在健康食品安全性評估第一類至第四類皆須進行者? (A)急毒性試驗 (B)基因毒性試驗 (C)28 天重複劑量試驗 (D)以上皆非
#2347629
38. 可供食用之中藥材,非屬衛福部中醫藥司公告為"可同時供食品使用之中藥材"品項者, 健康食品安全性評估宜歸類為何? (A)第一類 (B)第二類 (C)第三類 (D)第四類
#2347630
39. 安全性評估之毒性試驗是為進行下列何種目的,以便後續主管機關參考? (A)因應立法委員諮詢 (B)進行風險評估 (C)作為與民眾溝通之依據 (D)建立資料庫
#2347631
40. 台灣曾經發生養殖牡蠣有變綠現象,即所謂綠牡蠣事件,此為何種化學物質污染所致? (A)銅 (B)鎘 (C)鉛 (D)鉻
#2347632
41. 下列何種項目是毒理學領域最重要的中心概念? (A)毒性 (B)物種 (C)劑量 (D)突變
#2347633
相關試卷
115年 - 115-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#138802
2026 年 · #138802
114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#132411
2025 年 · #132411
114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#126499
2025 年 · #126499
113年 - 113-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#125634
2024 年 · #125634
113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#121820
2024 年 · #121820
112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#116898
2023 年 · #116898
112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#115025
2023 年 · #115025
111年 - 111-2 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#113052
2022 年 · #113052
111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#107771
2022 年 · #107771
110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#105929
2021 年 · #105929