31. 潛在危害食品(potentially hazardous foods，PHF)界定為 pH 值 4.6 以上之食品，是依據下列何病原菌可能在其中生長的酸鹼臨界值所訂？
(A)肉毒桿菌
(B)仙人掌桿菌
(C)病原性沙門氏桿菌
(D)金黃色葡萄球菌

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