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技檢◆水產食品加工-醃漬品類-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13202 水產食品加工-醃漬品類#131378
> 試題詳解
32. 下列何種添加物會增加煉製品的成膠性是?
(A)亞硝酸鹽
(B)糖
(C)聚合磷酸鹽
(D)麵粉。
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B1 · 2025/09/30
#6816851
題目解析 在這道題目中,我們需要找出一...
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