阿摩線上測驗
登入
首頁
>
營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
>
102年 - 102-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#48078
> 試題詳解
33 依據我國「餐飲業者良好衛生規範」規定,餐具若使用氯水殺菌,水中殘氯濃度(ppm)不得低於:
(A) 50
(B) 100
(C) 150
(D) 200
答案:
登入後查看
統計:
A(8), B(14), C(2), D(341), E(0) #1232774
詳解 (共 1 筆)
多巴胺營養師
B1 · 2022/01/11
#5299379
0.2~1mg/L=200~1000pp...
(共 23 字,隱藏中)
前往觀看
1
0
相關試題
34 我國第一個指定依法應建立食品安全管制系統之食品業者為: (A) 盒餐食品 (B)肉品加工 (C)水產加工 (D)乳品加工
#1232775
35 使用 ATP 生物冷光儀檢測擦拭物表面,測得數值大小與何者無關? (A) 微生物殘留 (B)食物殘留 (C)清潔劑殘留 (D)表面清潔度
#1232776
36 下列有關餐飲食品業廚餘處理的敘述,何者錯誤? (A) 廚餘先經磨碎、去除多餘水分可減少體積方便貯存與搬運 (B)廚餘貯存時應加蓋 (C)廚餘不可冷藏 (D)廚餘若用於養豬,應先經加熱處理
#1232777
37 目前有關基因改造動物之敘述,下列何者錯誤? (A) 可經動物乳汁分離凝血第九因子 (B)以魚類生產人類胰島素 (C)改善動物健康狀況 (D)已普遍被食用
#1232778
複選題38 依據「市售包裝食品營養標示規範」,每日營養素攝取量之基準值,下列何者正確? (A) 蛋白質 70 公克 (B)脂肪 60 公克 (C)碳水化合物 320 公克 (D)鈉 2000 毫克.
#1232779
39 奶粉摻入三聚氰胺,其違法意圖是在增加奶粉中的何種成分? (A) 醣類 (B)脂肪 (C)蛋白質 (D)維生素
#1232780
40 報載洋芋片、薯條含丙烯醯胺,多吃致癌,引起消費者對於食用洋芋片及薯條安全性的疑慮,下列何種 食品可能含有較高量之丙烯醯胺? (A) 蛋白質含量高之油炸食品 (B)脂質含量高之油炸食品 (C)澱粉含量高之油炸食品 (D)水分含量高之油炸食品
#1232781
1 依《針灸科學》,馬丹陽天星十二穴中,何穴主治遍身風痹麻,痰涎頻上壅,口噤不開牙? (A)合谷 (B)曲池 (C)通里 (D)列缺
#1232877
2 依《針灸科學》,有關穴位之敘述,下列何者正確? (A)頭維在本神旁一寸五分 (B)曲差去神庭一寸 (C)本神從神庭外開二寸 (D)眉衝去神庭旁一寸
#1232878
3 依《刺灸心法要訣》,灸治何處,夜夢遺精效非常? (A)十二椎下,左右旁開三寸半 (B)臍下三寸,左右旁開二寸 (C)十四椎下,左右旁開三寸 (D)十四椎下,左右旁開一寸
#1232879
相關試卷
115年 - 115-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#137533
2026 年 · #137533
114年 - 114-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#129118
2025 年 · #129118
114年 - 114-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#125333
2025 年 · #125333
113年 - 113-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#121722
2024 年 · #121722
113年 - 113-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#118840
2024 年 · #118840
112年 - 112-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#115950
2023 年 · #115950
112年 - 112-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#113240
2023 年 · #113240
111年 - 111-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#109968
2022 年 · #109968
111年 - 111-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#106372
2022 年 · #106372
110年 - 110 原住民族特種考試_三等_家政:食品衛生與安全#101002
2021 年 · #101002