33. 下列方法何者不宜作為「減鹽」或「減糖」的烹調方法?
(A)多利用醋、檸檬、蘋果、鳳梨增加菜餚的風(酸)味
(B)於甜點中利用新鮮水果或果乾取代精緻糖
(C)應用市售高湯罐頭(塊)增加菜餚口感
(D)使用香菜、草菇等來增加菜餚的美味 。

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統計: A(3), B(0), C(3), D(0), E(0) #3803022

詳解 (共 1 筆)

#7616995
這題在考什麼 本題屬於營養與膳食的實務應...
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