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餐飲管理實務
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108年 - 餐飲採溝與供應管理師:七、餐飲採購管理#82659
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33. 供應、經銷商把產品(或服務)銷售給買方後,提供的一系列服務,下列敘述何者為非?
(A)代為調試產品
(B)烹調方面的技術指導
(C)產品安全保證
(D)總數量折扣
答案:
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統計:
A(9), B(26), C(3), D(40), E(0) #2175416
詳解 (共 1 筆)
七愛18李秉恩
B1 · 2021/11/15
#5211936
d
(共 3 字,隱藏中)
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相關試題
34. 採購人員可以根據產品特性,運用四個象限分析法,將採購成本的多寡,產品或服務取得的風險高低,進行分析與評估分成四種產品,下列敘述何者為非? (A)策略性產品 (B)關鍵性產品 (C)組織性產品 (D)槓桿性產品
#2175417
35. 採購此類產品,與供應商合作的關係屬於常態交易,供應商利潤低,節省成本(Cost down)的效益不大,因此供應商管理應著重於採購程式與流程的簡化,以下何者為此類產品? (A)策略性產品 (B)關鍵性產品 (C)槓桿性產品 (D)一般性產品
#2175418
36. 採購此類產品,供應商眾多,提供同質性產品,注重檢驗報告提供,屬於買方市場,管理例如乾貨類、五穀類產品。與這類型的供應商合作的關保係屬於常態交易,因此供應商應著重於產品及物流成本的持續改善,而非降低成本的議價或談判,以下何者為此類產品? (A)策略性產品 (B)關鍵性產品 (C)槓桿性產品 (D) 一般性產品
#2175419
37. 採購此類產品,由於食安考量與供應商的選擇,皆會造成採購風險的提高,例如生鮮食材類等。這類產品的成本不高,但具有供應上的風險。因此供應商管理應著重於風險管理,而非降低成本的議價或談判,以下何者為此頻產品? (A)策略性產品 (B)關鍵性產品 (C)槓桿性產品 (D) 一般性產品
#2175420
38. 採購高價值、高取得風險的產品,這類產品通常屬於企業特色供應項目,如鮑魚、魚翅,與這類型的供應商合作,應嘗試建立彼此互信的夥伴關係、及整體供應鏈效益提升,以增進策略聯盟的價值,強化企業競爭優勢,以下何者為此類產品? (A)策略性產品 (B)關鍵性產品 (C)槓桿性產品 (D) 一般性產品
#2175421
39. 策略性產品之決策階層為: (A)採購副總經理 (B)採購處長 (C)採購經理 (D)採購人員
#2175422
40. 下列何種產品是採購人員最常接觸到的項目,這產品的屬性是市場上存在著眾多的供應商、提供相同的產品、採購的金額很龐大? (A)槓桿性產品 (B)一般性產品 (C)策略性產品 (D)關鍵性產品
#2175423
41. 一般性產品之決策階層為: (A)採購副總經理 (B)採購處長 (C)採購經理 (D)採購人員
#2175424
42. 下列何者不是企業賦予採購部門的職權? (A)供應商評選及聯擊工作 (B)採購規格的訂定與確認 (C)支付貨款 (D)決定交易的價格與條件
#2175425
43. 採購部門對組織的成本節省的貢獻,將會對以下哪項有直接的影響? (A)供應商數量 (B)利潤率 (C)供應商交期 (D)訂單數量
#2175426
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