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技檢◆食品檢驗分析-乙級
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110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09200食品檢驗分析#105088
> 試題詳解
33. 下列何者非屬資源回收分類項目中「廢紙類」的回收物?
(A)報紙
(B)紙袋
(C)雜誌
(D)用過的衛生 紙。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(27), E(0) #2833735
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2025/08/31
#6630732
引用出處:https://www.lot...
(共 341 字,隱藏中)
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34. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標,下列建議何者正確(A)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬 菜、一份淺色蔬菜(B)多攝食富含維生素 C 的蔬果,以改善鐵質吸收率(C)全穀只須占全穀雜糧類 的 1/4(D)多攝食瓜類食物,以獲取足夠的維生素。
#2833736
35. 己二稀酸不可添加在(A)鮪魚罐頭(B)乳酸飲料(C)可口可樂(D)魚肉煉製品。
#2833737
36. 某規範明定地政機關進用女性測量助理名額,不得超過該機關測量助理名額總數二分之一,根 據消除對婦女一切形式歧視公約(CEDAW),下列何者正確?(A)土地測量經常在戶外工作,基於 保護女性所作的限制,不屬性別歧視(B)限制女性測量助理人數比例,屬於直接歧視(C)此限制是 為確保機關業務順暢推動,並未歧視女性(D)此項二分之一規定是為促進男女比例平衡。
#2833738
37. 餐飲服務人員應養成之良好習慣,下列敘述何者正確(A)同時遞送餐點及接觸紙鈔等金錢(B)有身 體不適時,主動告知主管(C)指甲彩繪增加吸引力(D)遞送餐點時,同時口沫橫飛地介紹餐點。
#2833739
38. 用電熱爐煮火鍋,採用中溫 50%加熱,比用高溫 100%加熱,將同一鍋水煮開,下列何者是對 的?(A)高溫 100%加熱比較省電(B)中溫 50%加熱,電流反而比較大(C)中溫 50%加熱比較省電(D)兩 種方式用電量是一樣的。
#2833740
39. 一般工廠常用碘定量之疊氮化物修正法(azide modification of iodometric method)來檢驗廢水中 之(A)溶氧(DO)(B)濁度(C)磷酸鹽(D)化學需氧量(COD)。
#2833741
40. 台灣地區地形陡峭雨旱季分明,水資源開發不易常有缺水現象,目前推動生活污水經處理再生 利用,可填補部分水資源,主要可供哪些用途:A.工業用水、B.景觀澆灌、C.飲用水、D.消防用 水?(A)ACD(B)ABCD(C)ABD(D)BCD。
#2833742
41. 下列對於菌體大小測定之敘述何者為誤?(A)可使用二甲苯或酒精清潔油浸鏡頭(B)微生物之長度 =觀察刻度數×接目測微計每一刻度之矯正因子(C)菌體大小通常以 mm 表示(D)須使用油浸鏡頭觀 察。
#2833743
42. 關於諾羅病毒的敘述,下列何者正確(A)若貝類生長於受人類糞便污染的海域,病毒易蓄積於閉 殼肌(B)外層有脂肪膜(C)1-10 個病毒即可致病(D)用 75%酒精可以殺死。
#2833744
43. 除非經中央主管機構核准,罐頭食品不可添加(A)醋酸(B)防腐劑(C)著色劑(D)糖精。
#2833745
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