阿摩線上測驗
登入
首頁
>
營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
>
104年 - 104年第一次營養師 食品衛生與安全#19367
> 試題詳解
34 凡是物資存在於不該出現的地方,即稱為污物,其來源可能來自於從業人員、原料或是機械設備等,因 此污物一般可區分為有機污物與無機污物,則下列何者屬於無機污物?
(A)毛髮
(B)澱粉
(C)乳蛋白
(D)硬水累積物
答案:
登入後查看
統計:
A(140), B(30), C(20), D(1108), E(0) #732296
詳解 (共 2 筆)
劉 育汝
B1 · 2019/07/06
#3464284
有機含碳,無機不含碳,多為金屬、礦物質。...
(共 23 字,隱藏中)
前往觀看
12
0
元元同學
B2 · 2025/10/08
#6859304
毛髮是有機物
0
0
相關試題
35 根據我國「食品器具、容器、包裝檢驗方法-玻璃、陶瓷器、施琺瑯之檢驗」標準,玻璃容器之溶出試 驗需檢測下列何種重金屬? (A)鎳、鋅 (B)鉛、鎘 (C)鋁、銅 (D)汞、錫
#732297
36 餐具在完成洗、刷、沖與消毒後,若於多少小時內未予使用,應重新洗滌? (A)12 (B)24 (C)48 (D)72
#732298
37 砧板若使用不當很容易引起交叉污染,下列有關砧板使用之敘述,何者錯誤? (A)砧板應依所使用的食材類別做分類並標示 (B)塑膠砧板質輕、易滑,故宜使用木製砧板 (C)砧板使用後應立即清洗並消毒 (D)消毒後需側立放置,可避免再受到污染
#732299
38 民國 97 年毒奶粉中毒事件,是因不肖廠商違法添加下列何種化合物所致? (A)丙酸鹽 (B)聚氯乙烯 (C)三氯甲烷 (D)三聚氰胺
#732300
39 我國衛生法規規定,咖啡飲料如標示為「低咖啡因」者,其咖啡因含量應不得超過多少 ppm? (A)5 (B)10 (C)20 (D)50
#732301
40 民國 102 年 5 月 31 日我國立法院通過之「食品衛生管理法」修正案中,對食品的標示管理有何規定? (A)混合二種以上之食品添加物,應分別標明添加物名稱 (B)食品添加物僅標示用途名稱 (C)所有食品需標明內容物百分比 (D)製造廠商與國內負責廠商之資訊只需擇一標示
#732302
1 如果政府對房租實施有實效的價格上限管制,會導致下列那一個現象? (A)出租的房屋供不應求 (B)出租的房屋供過於求 (C)求售的房屋遠少於出租的房屋 (D)居住品質上升
#732303
2 需求法則指的是,在其他條件不變下,物品的需求量與: (A)所得的變動方向相同 (B)所得的變動方向相反 (C)此物品價格的變動方向相同 (D)此物品價格的變動方向相反
#732304
3 張小姐去年所得增加 5%,而她的旅遊次數增加 8%,這表示對張小姐而言,旅遊為: (A)奢侈品 (B)劣等財 (C)季芬財 (D)炫耀性物品
#732305
複選題4 人們決定生育更多的小孩,將使旅遊車市場: (A)需求減少 (B)需求增加 (C)需求不變 (D)供給不變
#732306
相關試卷
115年 - 115-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#137533
2026 年 · #137533
114年 - 114-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#129118
2025 年 · #129118
114年 - 114-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#125333
2025 年 · #125333
113年 - 113-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#121722
2024 年 · #121722
113年 - 113-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#118840
2024 年 · #118840
112年 - 112-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#115950
2023 年 · #115950
112年 - 112-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#113240
2023 年 · #113240
111年 - 111-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#109968
2022 年 · #109968
111年 - 111-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#106372
2022 年 · #106372
110年 - 110 原住民族特種考試_三等_家政:食品衛生與安全#101002
2021 年 · #101002