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食品品保工程師◆初級◆食品科學概論
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113年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#123151
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34. 下列為常見多醣的結構敘述,何者錯誤?
(A)Amylose:glucose 以β(1→4)鍵結
(B)Cellulose:glucose 以β(1→4)鍵結
(C)Inulin:fructose 以β(1→2)鍵結
(D)Chitin:N-acetyl-D-glucosamine 以α(1→4)鍵結
答案:
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統計:
A(38), B(23), C(35), D(95), E(0) #3325686
詳解 (共 1 筆)
回頭是岸
B1 · 2025/04/07
#6362895
? 詳解: 這題是考你對多醣類結構鍵結...
(共 696 字,隱藏中)
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