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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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103年 - 103年第二次高考公共衛生營養學更正#17211
> 試題詳解
35 歷次臺灣營養健康變遷調查,其設計下列何者錯誤?
(A)包含所有年齡層國人
(B)採性別年齡分層取樣
(C)排除孕婦與哺乳婦
(D)排除重病患者與機構中的居民
答案:
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統計:
A(581), B(74), C(194), D(168), E(0) #627499
詳解 (共 3 筆)
林佑靜
B1 · 2019/07/22
#3499247
第三次(1993-1996):全國四歲以...
(共 130 字,隱藏中)
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10
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Richard L
B3 · 2021/01/11
#4487960
算上102-105,那這題沒答案了對吧?
4
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angela
B2 · 2020/11/22
#4391691
1999-2002:6~12歲、65歲以...
(共 61 字,隱藏中)
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36 2010 臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果,國中生的「全穀類飲食攝取行為」,處於跨理論模式的那一 個時期? (A)思考前期(B)思考期(C)準備期(D)行動期
#627500
37 世界衛生組織建議婦女完全哺餵母乳(exclusive breastfeeding)至少應持續至嬰兒幾個月大? (A)4(B)6(C)12(D)16
#627501
38 關於「糧食安全」概念架構中,「食物攝取」和「健康狀況」的直接原因,下列敘述何者錯誤? (A)「照護能量」為「食物攝取」的直接原因 (B)「衛生服務」為「健康狀況」的直接原因 (C)「環境狀況」為「健康狀況」的直接原因 (D)「環境狀況」為「食物攝取」的直接原因
#627502
39 關於「公共衛生營養」的敘述,下列何者錯誤? (A)工作範圍包括設計社區營養問題之計畫 (B)包括與社區健康有關之食物及營養問題 (C)是藉著個人力量有效的解決個人的營養問題 (D)工作範圍包括建立社區中食品及營養政策、組織與管理
#627503
複選題40 林教授設計了一份飲食頻率問卷。經測試後發現,該問卷在評估個人每日維生素 B6攝取量時,和血液 PLP 濃度相關係數為 0.5,但若重複利用此問卷測量同一個人時,則發現前後兩次 B6 之攝取量相差約 10%。 此種情形表示此問卷之測量能力如何? (A)信度低、效度低(B)信度低、效度高(C)信度高、效度低(D)信度高、效度高
#627504
1 屠宰場內畜禽的屠宰及分切之衛生檢查,由主管機關依下列何種法規辦理? (A)食品良好衛生規範(B)畜牧法(C)食品衛生管理法(D)健康食品管理法
#627505
2 依據食品良好衛生規範,食品業者應指派下列何種職務人員針對建築與設施及衛生管理之情形填報衛生 管理紀錄? (A)衛生督導專責人員(B)衛生管理專責人員(C)衛生清潔專責人員(D)食品安全專責人員
#627506
3 依據食品良好衛生規範,食品業者設置建築與設施時,洗手消毒設施之設計,應於明顯之位置懸掛下列 何種標示? (A)簡明易懂的洗手方法之標示 (B)提醒如廁後應洗手之標示 (C)提醒使用消毒設施之標示 (D)清潔劑使用方法之標示
#627507
4 健康食品之許可證於有效期間內,如有下列何種事由者,中央主管機關不需對已經許可之健康食品重新 評估? (A)科學研究對該產品之功效發生疑義時 (B)產品之成分、配方或生產方式受到質疑時 (C)經食品衛生主管機關認定有必要時 (D)原料之原產地有疑義時
#627508
5 關於食品腐敗與微生物的敘述,下列何者錯誤? (A)食品腐敗最主要原因是來自於微生物的生長 (B)Pseudomonas 等低溫菌的生長繁殖常造成冷藏肉的腐敗 (C)通常水果之軟腐現象主要是耐酸性的細菌大量繁殖所造成 (D)糖漬或乾燥食品較不易腐敗,是因為微生物可利用的水分較少
#627509
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