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統測◆14農業群◆(一)農業概論
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104年 - 104 四技二專統測_農業群_專業科目(一):農業概論#21032
> 試題詳解
35. 下列何者無法做為提供能量來源的營養素?
(A) 維生素
(B) 蛋白質
(C) 碳水化合物
(D) 脂肪
答案:
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統計:
A(1251), B(13), C(107), D(166), E(0) #807402
詳解 (共 1 筆)
徐瑋隆
B1 · 2017/03/31
#1858609
維生素無法提供生物體產生能量 一克的蛋白...
(共 119 字,隱藏中)
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36. 下列有關家禽之敘述,何者正確? (A) 商用白殼蛋雞,主要透過白色來航雞進行品系雜交而得 (B) 白色肉雞之育種來源是以白蘆花雞為父系,白可尼秀為母系 (C) 菜鴨即是一般常用做肉鴨的品種 (D) 產褐殼蛋的母雞,其體型較小,產蛋數較多 ˉ
#807403
37. 下列有關家禽種蛋保存應注意事項,何者正確? (A) 種蛋生下後,須保存在接近母雞體溫的環境 (B) 保存時,須尖端朝上,鈍端朝下 (C) 種蛋應用水清洗乾淨,以利保存 (D) 種蛋保存前以過錳酸鉀和福馬林產生的甲醛氣體進行燻煙消毒 ˉ
#807404
38. 下列有關農產品認證之敘述,何者正確? (A) 各種農產品認證標章僅限政府可以提出及認證 (B) 吉園圃標章上的綠葉代表保護大地 (C) 認證目的在提升農產品品質,給消費者消費農產品時的保證 (D) CAS 優良農產品證明標章的食品毒物檢驗由農業試驗所辦理 ˉ
#807405
39. 農產品依顏色、大小、輕重等進行分類,是屬於農產加工之物理操作方法中的哪一項? (A) 分離 (B) 洗滌 (C) 破碎 (D) 選別 ˉ
#807406
40. 合板製造過程中為何需要蒸煮原木? (A) 使其軟化,便於旋切 (B) 使其軟化,便於乾燥 (C) 使其軟化,便於上膠 (D) 使其軟化,便於加壓
#807407
41. 下列有關漁會之敘述,何者正確? (A) 由 50 人之漁業區內具有會員資格之漁民發起籌組而成 (B) 漁會會員分為甲類、乙類及丙類三種 (C) 僱用他人從事漁業經營之漁船主、魚塭主為甲類會員 (D) 會員代表由會員選舉產生,任期四年 ˉ
#807408
42. 下列有關池塘管理之敘述,何者正確? (A) 一天中,清晨池水之溶氧最高 (B)「氣泡病」是溶氧過低所引起 (C) 一天中,清晨之 pH 值最低 (D) H2S 對魚類無害 ˉ
#807409
43. 下列有關鮮乳產品標章之敘述,何者正確? (A) 凡國內、外出產生乳的乳品工廠,須強制申請鮮乳標章 (B) 貼紙印製由財政部印刷廠合作承印,農委會控管核發 (C) 根據乳場實際收乳及鮮乳產量,由農會按月核發 (D) 每月不定期由工業局派員赴便利商店、超級市場等賣場抽查 ˉ
#807410
44. 所謂乳酸發酵是指在無氧條件下,乳酸菌將醣類分解為何種物質? (A) CH3CHOHCOOH (B) C2H5OH (C) CH3COOH (D) C6H8O7
#807411
45. 造紙過程中為達到增加紙張平滑度及不透明度,會在漿料製備時使用何種添加物? (A) 上膠劑(如明礬與松香) (B) 漂白劑(如氯水) (C) 填料(如石膏) (D) 染料(如石墨)
#807412
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