36 腦部神經傳遞物質 gamma-aminobutyrate，係由下列何種胺基酸經脫羧反應後產生？
(A) threonine
(B) aspartate
(C) glutamate
(D) methionine

答案是 (C) glutamate（麩胺酸）。

題目問的 gamma-aminobutyrate 就是我們在保健食品或睡眠、放鬆神經領域常常聽到的 GABA（$\gamma$-胺基丁酸）。它是中樞神經系統中最主要的抑制性神經傳遞物質。

我們用最漂亮的生化拮抗邏輯來記這一步，聽完保證你在考場一秒選出答案：

核心生化邏輯：「興奮」與「抑制」的轉念之間

在我們的大腦裡，情緒的踩油門（興奮）與踩煞車（抑制），其實是由同一個化學家族在操控的，這是一場極其美妙的轉變：

1. Glutamate（麩胺酸）：它是大腦中分布最廣、最主要的興奮性神經傳遞物質（負責踩油門、讓你維持專注、清醒）。

2. 大腦累了、想踩煞車時：

   大腦會派出一個酵素叫做 Glutamate decarboxylase（GAD，麩胺酸脫羧酶），把 Glutamate 屁股上的一個 CO2（羧基）砍掉。

3. 大腦的奇妙轉變：

   砍掉 CO2（脫羧反應）之後，原本讓人興奮的 Glutamate，就會硬生生變成讓人放鬆、安定、助眠的抑制性神經傳遞物質 —— GABA！

• 考試記憶法 ?

  「Glu 很激動，去掉 CO₂ 就冷靜。」

  • Glutamate（麩胺酸） → 興奮性神經傳遞物質
  • 去掉 CO₂（脫羧） → GABA → 抑制性神經傳遞物質，讓神經「冷靜下來」

  所以這題看到：

  GABA + 脫羧反應

  就立刻想到：

  ? Glutamate（麩胺酸）

  ✅ 答案： (C) glutamate

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