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技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13201 水產食品加工-乾製、調味品類#130288
> 試題詳解
36. 煉製品加工過程中,哪一種不是水漂魚肉的主要目的?
(A)去除腥味
(B)增加膠強度
(C)增加水分
(D)改善顏色。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/07
#6655794
1. 題目解析: 這道題目考察的是在煉製...
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