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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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84年 - 84-1 專技檢覈_營養師:食品學#125130
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36. 盒裝豆腐與傳統豆腐不同之處:
(A)前者有添加防腐劑,故可保存較久
(B)前者靠葡萄糖酸凝固
(C)前者蛋白質及鈣含量較高
(D)後者維生素含量較高
答案:
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統計:
A(1), B(3), C(0), D(0), E(0) #3381517
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/28
#6807556
題目解析 這道題目主要考察學生對於盒裝...
(共 896 字,隱藏中)
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