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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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96年 - 96年第1次營養師考試試題 公共衛生營養學#16569
> 試題詳解
37 張小姐身高 160 公分,體重 47 公斤。請問根據衛生署的建議,她的體重應屬於下列那一個範圍?
(A)肥胖
(B)過重
(C)正常
(D)過輕
答案:
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統計:
A(11), B(47), C(31), D(169), E(0) #599389
詳解 (共 2 筆)
阿翰
B1 · 2018/06/10
#2843766
BMI=體重(Kg)/身高平方18.5~...
(共 46 字,隱藏中)
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元元同學
B2 · 2025/10/28
#6984106
BMI:約等於18.4(過輕)
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38 根據行政院衛生署所定「國人膳食營養素參考攝取量」之建議,我國哺乳婦女每日應較一般成年婦女多 攝取多少毫克的鈣質? (A) 500 (B) 300 (C) 100 (D) 0
#599390
39 黃教授設計了一項結構式問卷,探討兒童早餐攝取與學習成績的相關性。請問下列何者是此種問卷格式 可能遭遇的困難? (A)資料不易量化,統計分析不易 (B)調查時間相較於開放式問卷費時 (C)受訪者無法自由表達意見 (D)訪員難以控制晤談的進行
#599391
40 某問卷在詢問糖尿病患者每週飲用果汁頻率之前,先設定一個詢問是否食用果汁之題目,此種題目稱為: (A)過濾性題目 (B)評定順序題目 (C)條件反應題目 (D)配對比較題目
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1 依據食品對民眾健康可能造成之危害程度,將回收分為幾等級? (A) 2 (B) 3 (C) 4 (D) 5
#599393
2 目前我國包裝飲用水及盛裝飲用水衛生標準,有規定最大容許量或限量者為下列那一項? (A) 大腸桿菌 (B)沙門氏菌 (C)綠膿桿菌 (D)腸炎弧菌
#599394
3 米飯類之細菌性食物中毒,通常由下列那一種細菌所造成? (A) 曲狀桿菌(Campylobacter jejuni) (B)李斯特菌(Listeria monocytogenes) (C)腸炎弧菌(Vibrio parahaemolyticus) (D)仙人掌桿菌(Bacillus cereus)
#599395
4 下列有關李斯特菌(Listeria monocytogenes)之敘述,何者錯誤? (A) 引起感染型食物中毒 (B)能在低於 5℃下生長 (C)此菌常被發現於生肉及乳製品 (D)孕婦及小孩對此菌之抵抗力強
#599396
5 有關黃麴毒素之敘述,何者錯誤? (A)具不耐熱特性 (B)具有螢光性質 (C)為肝致癌性物質 (D)可被氨水破壞
#599397
6 下列何者可作為食品衛生之微生物指標菌? (A) Bacillus cereus (B) Escherichia coli (C) Salmonella spp. (D) Aspergillus niger
#599398
7 無作用量(NOEL)/安全係數(safety factor)為: (A) LD50 (B) MPI (C) ADI (D) IC50
#599399
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