37 為防止煮熟食物再污染，廚房烹調區與配膳包裝區之間應有何種設施？
(A)空氣浴塵室
(B)緩衝室
(C)塑膠簾
(D)空氣簾

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統計： A(79), B(1054), C(48), D(131), E(0) #2874903

詳解 (共 2 筆)

#5351767
緩衝室：指原材料或半成品未經過正常製造流...

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#6535045
「緩衝室（buffer room）」： ...









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