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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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97年 - 97年第2次營養師考試試題#16041
> 試題詳解
37 約有三成老人與五成學童的維生素 B2營養狀況,屬於臨界缺乏。其原因最可能與下列那一類食品的攝取量 不足有關?
(A) 乳製品
(B) 五穀類
(C) 補充劑
(D) 水果類
答案:
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統計:
A(291), B(99), C(6), D(32), E(0) #582211
詳解 (共 2 筆)
劉 育汝
B2 · 2019/07/24
#3502926
奶類為鈣、B2最主要來源,乳製品攝取不足...
(共 35 字,隱藏中)
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11
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Wk 我要一次上榜!!!
B1 · 2018/05/07
#2774276
B2主要來源為牛乳
(共 11 字,隱藏中)
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38 進行營養知識問卷分析時,最常使用的指標為何?1. 敏感度(sensitivity) 2. 複雜度(complexity) 3. 鑑別度(item discrimination) 4. 難度(item difficulty) (A) 1. 2. (B) 3. 4. (C) 1. 4. (D) 2. 4.
#582212
39 下列何者可用來測體內脂肪?1. 雙能量 X 光吸收測量(Dual Energy X-ray Absorptiometry, DEXA) 2. 近紅 外線分析儀(Near Infrared Interactance) 3. 生物電阻法(Bioelectrical impedance method) 4. 基本熱量測 量儀(Indirect Calorimeter) (A) 僅3. (B) 僅2. 3. (C) 1. 2. 3. (D) 1. 2. 3. 4.
#582213
40 根據「國人膳食營養素參考攝取量」的建議,懷孕第一、二期婦女應比同年齡婦女每日增加多少營養素的 攝取量? (A) 30 毫克鐵質 (B) 200 微克葉酸 (C) 200 毫克鈣 (D) 100 微克維生素 A
#582214
1 下列神經傳導物質(neurotransmitter)當中,何者與記憶的長期增益現象(long-term potentiation)最有關連? (A) 麩胺酸(glutamate) (B) 乙醯膽素(acetylcholine) (C) 正腎上腺素(norepinephrine) (D) 物質 P(substance P)
#582215
2 濃度為 2.7%的食鹽水,其滲透莫耳濃度(osmolality)最接近於下列何者? (A) 270 mOsm (B) 450 mOsm (C) 540 mOsm (D) 900 mOsm
#582216
3 骨骼肌在休息狀態下所需的能量來源最主要是下列何者? (A) 葡萄糖 (B) 脂肪酸 (C) 酮體 (D) 胺基酸
#582217
4 婦女於停經後其血中之動情素(estrogen)主要是來自於下列何處所分泌的雄性素(androgen)經過酵素轉 化而成的? (A) 肝臟 (B) 腎臟 (C) 腎上腺 (D) 卵巢
#582218
5 長期腹瀉最容易造成下列何種情況? (A) 代謝性酸中毒 (B) 代謝性鹼中毒 (C) 呼吸性酸中毒 (D) 呼吸性鹼中毒
#582219
6 下列何者在腸上皮細胞刷狀緣(brush border)的吸收主要不是以次級主動運輸(secondary active transport) 的方式? (A) 葡萄糖 (B) 半乳糖 (C) 果糖 (D) 雙胜 肽 (dipeptide)
#582220
7 有關消化道的掃蕩排空運動(migrating motor complex, MMC)之特性,下列敘述何者正確? (A) 發生於空腹期 (B) 發生頻率約為每三十分鐘一次 (C) 活動素(motilin)能抑制其產生 (D) 自食道至結腸皆可產生
#582221
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