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技檢◆食品檢驗分析-乙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09200 食品檢驗分析#129517
> 試題詳解
37.下列哪一項是我們在家中常見的環境衛生用藥?
(A)乾燥劑
(B)殺蟲劑
(C)洗滌劑
(D)體香劑。
答案:
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統計:
A(0), B(2), C(1), D(0), E(0) #3516031
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/08
#6668890
1. 題目解析: 這是一道考察環境衛生用...
(共 420 字,隱藏中)
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38.眼內噴入化學物或其他異物,應立即使用下列何者沖洗眼睛?(A)稀釋的醋(B)清水(C)牛奶(D)蘇打水。
#3516032
39.廢水中之總固形物,是指在下列何種條件下蒸發、乾燥後的殘留物?(A)50~60℃(B)常溫(C)105~110℃(D)550~600℃。
#3516033
40.若使用後的廢電池未經回收,直接廢棄所含重金屬物質曝露於環境中可能產生哪些影響?A.地下水污染、B.對人體產生中毒等不良作用、C.對生物產生重金屬累積及濃縮作用、D.造成優養化(A)ABCD(B)ABC(C)BCD(D)ACD。
#3516034
41.職業安全衛生法所稱有母性健康危害之虞之工作,係指對於具生育能力之女性勞工從事工作,可能會導致的一些影響。下列何者除外?(A)胚胎發育(B)妊娠期間之母體健康(C)哺乳期間之幼兒健康(D)經期紊亂。
#3516035
42.以已知濃度鹼液滴定酸液,測出酸液濃度之方法稱為(A)酸滴定法(B)氧化還原滴定法(C)標準滴定法(D)鹼滴定法。
#3516036
43.比重為某一物質的質量對同體積之標準物質的(A)重量(B)浮力(C)質量(D)密度之比。
#3516037
44.從事專業性工作,在服務顧客時應有的態度為何?(A)不必顧及雇主和顧客的立場(B)選擇工時較長、獲利較多的方法服務客戶(C)為了降低成本,可以降低安全標準(D)選擇最安全、經濟及有效的方法完成工作。
#3516038
45.食品原料的成分展開,可以讓消費者對所吃的食品更加瞭解,下列敘述,何者正確?(A)若依標示,奶精主要成分為氫化植物油及玉米糖漿,營養價值低(B)若原料成分中有部分氫化油脂,但反式脂肪含量卻為0,代表不是所有的部分氫化油脂都含有反式脂肪酸(C)三合一咖啡包中所使用的「奶精」,是牛奶中的一種成分(D)有心臟病史者,每天1杯三合一咖啡,可以促進血液循環並提神,對健康及生活品質有利。
#3516039
46.餐飲器具及設施,下列敘述何者正確(A)洗滌場所應有充足之流動自來水,水龍頭高度應高於水槽滿水位高度(B)木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔(C)廚房之截油設施一年清理一次即可(D)保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏50度。
#3516040
47.下列何者並不屬於「職業素養」規範中的範疇?(A)積極進取職業的知識技能(B)增進自我獲利的能力(C)具備良好的職業行為習慣(D)擁有正確的職業價值觀。
#3516041
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