阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級
>
114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#130307
> 試題詳解
37. 燻製方法很多,一般燻製鯊肉是利用何種燻製法?
(A)液燻法
(B)冷(溫)燻法
(C)熱燻法
(D)電燻法。
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/07
#6654606
1. 題目解析: 這道題目考察的是燻製鯊...
(共 328 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
51. 燻製方法很多,一般燻製鯊肉是利用何種燻製法(A)液燻法(B)冷燻法(C)熱燻法(D)電燻法。
#2392664
55. 燻製方法很多,一般燻製鯊肉是利用何種燻製法(A)冷燻法(B)電燻法(C)熱燻法(D)液燻法。
#2394008
42. 燻製方法很多,一般燻製鯊肉是利用何種燻製法?(A)冷(溫)燻法(B)液燻法(C)熱燻法(D)電燻法。
#2804757
78. 燻製方法很多,一般燻製鯊肉是利用何種燻製法? (A)冷(溫)燻法 (B)液燻法 (C)熱燻法 (D)電燻法。
#3546217
29. 燻製方法很多,一般燻製鯊肉是利用何種燻製法?(A)冷(溫)燻法(B)熱燻法(C)電燻法(D)液燻法。
#3594765
1. 燻製方法很多,一般燻製鯊肉是利用何種燻製法? (A)熱燻法 (B)液燻法 (C)冷(溫)燻法 (D)電燻法 。
#3723461
38. 玻璃瓶適合盛裝下列何種產品? (A)烏魚子 (B)魚乾 (C)海苔醬 (D)魷魚絲。
#3530379
39. 易受光線所影響容器內品質的容器 (A)玻璃容器 (B)塑膠容器 (C)紙容器 (D)金屬容器。
#3530380
40. 依土壤及地下水污染整治法規定,進行土壤、底泥及地下水污染調查、整治及提供、檢具土壤及地 下水污染檢測資料時,其土壤、底泥及地下水污染物檢驗測定,應委託何單位辦理? (A)經中央主管 機關許可之檢測機構 (B)自行檢驗 (C)政府機關 (D)大專院校。
#3530381
41. 製作土魠魚羹的原料,下列敍述何者錯誤? (A)使用魚種不同,價差可達 3 倍以上 (B)在台灣東、西 部普遍使用的魚種有差異 (C)魚種雖不同,但沒有價差 (D)土魠魚是俗名。
#3530382
相關試卷
114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#130307
2025 年 · #130307
111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13203 水產食品加工-燻製品類#131406
2022 年 · #131406
110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13203水產食品加工-燻製品類#103968
2021 年 · #103968
109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級:13203水產食品加工-燻製品類#88237
2020 年 · #88237
108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:13203水產食品加工-燻製品類#83967
2019 年 · #83967
108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:13203 水產食品加工-燻製品類#80378
2019 年 · #80378