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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
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103年 - 103年第一次營養師考試試題#15151
> 試題詳解
38 關於廚房內防止病媒侵入之敘述,下列何者錯誤?
(A)於門加裝空氣簾,風向應向下朝內
(B)冷凍庫出入口加裝塑膠簾,長度須與地面隙縫越小越好
(C)水封式水溝做成 U 型管道,出口處安裝金屬網
(D)抽風機出入口應裝設紗網
答案:
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統計:
A(739), B(88), C(63), D(27), E(0) #561140
詳解 (共 3 筆)
林啾啾
B3 · 2018/05/25
#2812611
(A)門加裝空氣簾,風向應朝外,才能將蟲...
(共 33 字,隱藏中)
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Mandy Yen
B1 · 2016/11/22
#1523283
A空氣簾風向應朝外
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⏰⏰⏰
B2 · 2017/06/11
#2260978
朝外
(共 4 字,隱藏中)
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相關試題
39 關於塑膠類食品容器及包裝的正確使用方式,下列敘述何者錯誤? (A)聚丙烯(polypropylene, PP)塑膠材質耐熱度較高,可用於微波爐加熱食品時 (B)塑膠材質編號代表耐熱溫度,也是辨認材質的回收標誌 (C)若有刮傷、磨損及變色等狀況應立即更換 (D)避免使用過度鮮豔或色彩豐富的塑膠類食品容器及包裝
#561141
40 負責配膳之從業人員,其工作時以下列何種操作範圍最適當? (A)以手肘為中心,整個手臂為半徑所達到的空間範圍 (B)以手肘為中心,前臂為半徑所達到的空間範圍 (C)以手肘為中心,手腕為半徑所達到的空間範圍 (D)以手肘為中心,上臂為半徑所達到的空間範圍
#561142
1 關於第七版「國人膳食營養素參考攝取量」之熱量建議,下列敘述何者錯誤? (A)熱量建議若過高,可能間接導致全民肥胖 (B)以平均熱量需求量為基準 (C)有參考外國安靜熱量消耗數據 (D)依國人的生活活動強度,分「低」、「適度」、「高」3 個類型
#561143
2 有關「國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)」的敘述,下列何者錯誤? (A)維生素 C 有 UL 值 (B)鐵質所採用的建議量是 RDA (C)鈣質所採用的建議量是 RDA (D)葉酸所採用的建議量是 RDA
#561144
3 第七版「國人膳食營養素參考攝取量」,新增下列何種營養素? (A)錳 (B)銅 (C)維生素 K (D)必需脂肪酸
#561145
4 第七版「國人膳食營養素參考攝取量」中對維生素的建議量,下列何者無性別的差異? (A)維生素 B1 (B)菸鹼酸 (C)維生素 B6 (D)葉酸
#561146
5 依據第七版「國人膳食營養素參考攝取量」的建議,相較一般婦女,哺乳婦每日營養攝取,下列敘述何 者正確? (A)熱量增加 300 大卡 (B)蛋白質增加 15 公克 (C)維生素 A 增加 200 微克 (D)維生素 D 增加 10 微克
#561147
6 全民健康保險在醫療院所提供的免費癌症篩檢中,不包含下列何者? (A)大腸癌 (B)乳癌 (C)子宮頸癌 (D)肝癌
#561148
7 關於半定量食物頻率問卷的敘述,下列敘述何者錯誤? (A)適用於大型研究 (B)受試者可自行填寫 (C)可反應出平日的飲食習慣 (D)問卷中有大、中、小等 3 種份量的選項可供勾選
#561149
8 2013 年行政院衛生署(現衛生福利部)公布的「兒童及青少年身體質量指數(BMI)建議值」,其內容 包括: (A)年齡層包含 0~20 歲者 (B)每 0.5 歲建立一組 BMI 建議值 (C)訂有正常、營養不良、過瘦、肥胖的建議值 (D)係依據 WHO(World Health Organization)的良好健康環境成長的兒童及青少年生長情形所訂定
#561150
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