38 屬植物油類基劑之蓖麻油(Castor oil)可溶於95%乙醇，其具有不同於其他油脂類之溶解特性最主要的原因為含有何項成分？
(A) Sorbitan monooleate
(B) Hydroxy fatty acid
(C) Polyethylene glycol
(D) Fatty alcohol

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統計： A(10), B(19), C(13), D(11), E(0) #482609

詳解 (共 1 筆)

#7469355
蓖麻油含有高達 85%~90% 的 Ricinoleic acid（蓖麻酸），這是一種 羥基脂肪酸（Hydroxy Fatty Acid）
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