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技檢◆製茶技術-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:16100 製茶技術#129888
> 試題詳解
38. 下列何者非初製茶所使用的機械設備?
(A)甲種乾燥機
(B)望月氏揉捻機
(C)炒菁機
(D)焙籠
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(2), E(0) #3523481
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/07
#6661553
1. 題目解析: 這道題目考察對於初製茶...
(共 564 字,隱藏中)
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39. 有一茶園預計於 5 月 2 日進行採收,因發現茶避債蛾為害,欲噴施安全採收期 21 天的農藥,應於________之前噴藥。(A)5 月 23 日 (B)4 月 10 日 (C)5 月 10 日 (D)4 月 23 日
#3523482
40. 下列何種臺灣特色茶須經團揉步驟,增加外形的美觀? (A)日月潭紅茶 (B)碧螺春綠茶 (C)凍頂烏龍茶 (D)文山包種茶
#3523483
41. 針對鋁箔積層袋之包裝材料,下列敘述何者正確? (A)運輸過程中不會造成茶葉擠壓破損 (B)價格較 PE 袋便宜 (C)不透光,防濕、阻氧性極佳 (D)不能進行真空或脫氧劑處理
#3523484
42. 製造球形烏龍茶時,為避免產生悶味,團揉過程須配合 (A)攪拌發酵 (B)靜置回潤 (C)解塊 (D)靜置萎凋
#3523485
43. 有一茶園預計於 5 月 10 日進行採收,卻於 5 月 2 日發現蟲害,如欲噴施農藥防治應選擇安全採收期_______之農藥。(A)21 日 (B)7 日 (C)14 日 (D)10 日
#3523486
44. 製作部分發酵茶時,若炒菁不足則茶湯水色會呈現 (A)清澈 (B)琥珀鮮黃 (C)混濁不清 (D)明亮
#3523487
45. 臺灣山茶的茶樹為 (A)多年生小喬木或喬木 (B)多年生灌木 (C)一年生灌木 (D)一年生小喬木
#3523488
46. 調製 800 倍的農藥於 200 公升之大藥桶內時,需用多少毫升農藥原液,倒入桶中後加水到滿? (A)250 毫升 (B)100 毫升 (C)16 毫升 (D)40 毫升
#3523489
47. 下列敘述何者有誤? (A)茶菁採摘後應該儘快送回製茶廠 (B)茶菁採摘後可儘量堆積擠壓 (C)茶菁採摘後未送製茶廠前應該避免放置在高溫場所 (D)茶菁採摘後應該避免雨淋
#3523490
48. 下列何者不是製造大葉種紅茶的茶樹品種? (A)臺茶 8 號 (B)青心烏龍 (C)臺茶 18 號 (D)阿薩姆
#3523491
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