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公共衛生學
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103年 - 103 臺中市政府衛生局所屬衛生所護理人員公開甄試:公共衛生#58183
> 試題詳解
4、發芽的馬鈴薯含有下列何種物質,不宜食用?
(A)氰酸(HCN)
(B)茄靈(solanine)
(C)杏仁苷(amygdalin)
(D)α蕃茄鹼(α-Tomatine)
答案:
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統計:
A(15), B(47), C(4), D(12), E(0) #1475551
詳解 (共 1 筆)
妃比絲
B1 · 2020/05/08
#3941825
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(共 56 字,隱藏中)
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5、預防食物中毒的「五要」為:要洗手、要新鮮、要徹底加熱、要低溫保存,和下列哪一項? (A)要留存食物樣本 (B)要生食、熟食分開 (C)要使用天然食材 (D)要有食品生產履歷
#1475552
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#1475555
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#1475558
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#1475559
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#1475560
14、有關登革熱敘述,下列何者錯誤? (A)台灣主要傳播登革熱的病媒蚊為埃及斑蚊和白線斑蚊 (B)依據不同的血清型病毒,分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四種型別,每一型都具有致病力 (C)「出血性登革熱」,死亡率高達 50% (D)目前已成功研發疫苗,可有效預防
#1475561
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