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營養師(含公職營養師)◆營養學
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105年 - 105-2 專技高考_營養師:營養學#54353
> 試題詳解
4 關於膳食纖維降低血液膽固醇之機轉,下列敘述何者錯誤?
(A)減少腸肝循環之膽汁回收
(B)促進腸道細菌利用可發酵纖維質,產生可抑制膽固醇合成的短鏈脂肪酸
(C)與膽固醇及膽酸結合,促進其排泄於糞便中
(D)促進腸道細菌將膽固醇分解
答案:
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統計:
A(139), B(232), C(110), D(1233), E(0) #1372788
詳解 (共 2 筆)
JC
B2 · 2020/06/16
#4069539
(O)(A)減少腸肝循環之膽汁回收 →...
(共 317 字,隱藏中)
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18
0
kiwi
B1 · 2018/12/23
#3128766
(A)水溶性纖維在小腸腔形成一層濃厚的不...
(共 139 字,隱藏中)
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5 下列何者為必需胺基酸? (A) threonine (B) glycine (C) cysteine (D) glutamic acid
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7 苯丙胺酸轉變成酪胺酸的反應需要下列何種維生素的參與? (A)維生素 A (B)維生素 C (C)維生素 B6 (D)維生素 D
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8 所謂的鐮刀型貧血是因為下列何種蛋白質的結構出現變異? (A)造血蛋白 (B)血清蛋白 (C)白蛋白 (D)血紅素
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9 過度飲酒(alcoholism)會造成下列那些代謝現象?①NADH:NAD+ ratio 提高 ②TCA cycle 整體反應速 率下降 ③加速脂肪之 β–氧化作用 ④加速脂肪之合成作用 (A)123 (B)124 (C)僅24 (D)僅13
#1372793
10 空腹三酸甘油酯(TG)和高密度脂蛋白–膽固醇(HDL-C)濃度分別是多少 mg/dL,將被視為代謝症候 群的危險因子? (A) TG>150;HDL-C<40(男性);HDL-C<50(女性) (B) TG>150;HDL-C<50(男性);HDL-C<50(女性) (C) TG>200;HDL-C<40(男性);HDL-C<50(女性) (D) TG>200;HDL-C<50(男性);HDL-C<40(女性)
#1372794
11 高油脂飲食與下列何種疾病較無關聯? (A)乳癌 (B)胃潰瘍 (C)大腸癌 (D)膽結石
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12 減肥藥羅氏鮮的作用機制是: (A)抑制胰脂解酶活性,降低油脂之消化吸收量 (B)抑制胰澱粉酶活性,降低澱粉之消化吸收量 (C)具吸水性,膨脹體積,使胃部具飽食感 (D)促進甲狀腺素分泌,提升氧化代謝速率
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13 下列有關 Fad diet 的敘述,何者錯誤? (A)以快速減重為訴求 (B)不易長期遵循 (C)易造成營養素的缺乏 (D)可快速減少體脂肪
#1372797
14 下列健康男性何者的基礎代謝率最低? (A) 5 歲兒童 (B) 15 歲青少年 (C) 55 歲中年人 (D) 75 歲老年人
#1372798
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